этюд в зеленых тонах

[maxnicol]

Заканчиваю репортаж о выступлении ведущего телеканала "Кухня-ТВ" abugaisky на кулинарном фестивале в Усадьбе Трубецких

Comments

[dobrolybochka]

Мдяя.что-то, после описания подробностей про паразитов, что-то расхотелось это есть!)Хотя, всегда любила печень трески-теперь не буду покупать ее!!

[maxnicol]

Поспешное и не очень правильное решение.
В частности, этих же самых анизакид вы найдете и в сельди.
Полагаю, что рыб, свободных от паразитов, практически не существует в природе - как и людей, впрочем.
Вообще, думаю - подобную озадачивающую неподготовленного читателя правду я могу рассказать про любые продукты: от кур и баранины и до мороженого.
Нормальный кулинар должен всё это знать - и не бояться.

[mellusina]

а что с мороженым?

[maxnicol]

на нем всё написано: заменители, эмульгаторы, усилители вкуса, пальмовое масло

[prosto_defka]

Два мира - два детства :))))

[maxnicol]

см. мой ответ на коммент выше: в таком случае, вам бы полезнее вообще ничего не есть

[triviya]

а правда, что самая зараженная рыба анизакидами - это путасу? часто кошке беру - попадается часто. в "летней рыбке" больше всегда, чем в зимних покупках.

[reflecsplint]

> Метки данной записи: easyfoods, Вегетарианское, Закуски, Огурцы, Салаты
отлично

а мне вот с детства эта печень доверия не внушала и не нравилась никогда
еще квасом предлагается залить.. бррр..

))

[lasve]

Ну а что? Белым, может и интересно будет.

[lasve]

О, еще одна хорошая рыбная идея для тарталеток, а то у меня из рыбных прижилась только смесь крем-чиза с тунцом и зернами граната.

[rybalkavamerike]

хорошая идея...
а гранатом плеваться или Вы без косточек используете?

[lasve]

есть их нужно, есть

они не ядовитые

[maxnicol]

да полно же вариантов: например, соленую норвежскую форель (а то и семгу) порезать небольшими ломтиками, которые переложить тонко нарезанным сыром - от моцареллы и до бри

[gans_gunner]

вмемориз