Рисовый пудинг на кокосовом молоке с кремом по типу англез из кокосового молока и финикового сиропа

[massaraksh10]

Выражаю благодарность tvonaka   за публикацию рецепта рисового пудинга из риса для ризотто (kitchen-nax.hex.su/3872718.html) и друзьям-кулинарам из Израиля, приобщившим меня к силану.

Отличный фьюжн получился, скажу не хвастаясь :).

Comments

[maria_selyanina]

Хорошо получилось! Мне очень нравится сочетание.

Марго, а ты случайно не знаешь, возможно ли сделать силан в домашних условиях и как? Я очень хочу попробовать, что это такое. Фиников у нас тут тьма, и сейчас как раз сезон, а вот силана нет.

[massaraksh10]

"сделать силан в домашних условиях" - без понятия.... Гранатовый сок для наршараба уваривается, и мало ли что я уваривала, но вот я совершенно не представляю сок из фиников :). Может, измельчить, воды, процедить, и уваривать?

[maria_selyanina]

Вот и я тоже...
Судя по всему, вот как Бегемотик говорит, так и есть.

[begemotik64]

В интернете рецепты есть. Вот, к примеру
http://course.cookingslim.org/home/recipes/sweets/date-syrup-silan
Я не знаю, хорош ли он, но ключевые слова для поиска присутствуют :))