Торт "Chonarin"

[eastflower]

Читая разные рецепты, всегда отмечаю те, которые содержат наши родные ягоды

Comments

[i_muminov]

Сочетание ингредиентов вдохновляет, декор интересный а разрез получился впечатляющим. Елена, спасибо было увлекательно!!!

[eastflower]

Искандар, спасибо!

[anonymous]

Леночка, тортик изумительный! Глазурь лежит идеально, и как ты её залила на такой сложной поверхности? А форма не очень маленькая? Давно лежит у меня в корзине, никак не решусь купить или нет.

[eastflower]

Спасибо большое! Заливала, как обычно, только пришлось быстро наклонить ее, чтобы излишек из середины стек, так как спатулой не пройтись. Форма диаметром 18см, где-то на 1 кг. Довольно удобная, в отличие от кольца, и интересная.

[aerolga]

Лена, от торта к торту я все больше в шоке от увиденного!!!!
Ты растешь на глазах!!!! Ты большая молодец!!!!
Не боишься пробовать новое!
Лаконично и достойно выглядит торт целиком и разрез!!!!

[eastflower]

Оленька, спасибо! Мне очень приятно, что есть рост :)), порой мне кажется, что топчусь не месте. Но вам виднее со стороны.
Глазировала, как обычно - торт ставила на миску диметром меньшим, чем форма, заливала глазурь и быстро перехватила на руку, нагнула торт в сторону, чтобы излишек глазури стек. Сбоку чуть полоска осталась от стекания глазури, но она незаметная. Здесь главное-быстро сделать, потом вернуть торт на миску, чуток противень, на котором миска стоит свтряхнуть и дать глазури полностью стечь.

[aerolga]

для меня пока это подвиг)))
я все боюсь взяться за глазировку.
сколько ты держишь торт в морозилке холодильника перед глазировкой?

[eastflower]

Так как я делаю в обычном холодильнике, то стараюсь ночь держать, а с утра глазирую. Глазурь просто требует тренировки.

[lanochka08]

Лена, слов нет- очень красивый тортик и думаю что и вкусный!!
а как ты так волнами выложила глазурь? или это форма такая?

[eastflower]

Светочка, спасибо! В торте еще, оказалось, важно вкусный шоколад выбрать. Я всегда готовила на Калебо, а здесь решила Люкер взять - у этой фирмы шоколад очень ароматный, так мусс заиграл по-новому. Даже мои отметили, что очень вкусный получился.
Это форма с волнами. Накупила таких - они силиконовые, удобно вынимать, ну, и клиентам есть что предложить новое.

[lanochka08]

Понятно,Лен.
Да, формочки разные- наше все)))

[aerolga]

И в догонку, как же глазировать торт с такими вот краями? Чтобы равномерно глазурь легла и на ямках и на возвышениях?