Торт "Летняя свежесть"

[eastflower]

Ну, вот дошла я до рецептов с МК Мартина Диеза. Решила сделать торт с грейпфрутами. На МК это были пирожные и разрез был немного другим. Как же я радовалась, когда получила такой же разрез, какой давался в схеме.  По вкусу торт тоже очень нежный с легкой горчинкой и таким сливочным послевкусием из-за того, что вместо желатина в торт добавляется

Comments

[tanyakasko]

Леночка, ооооочень красивый торт!!! попробую сама как-то пофантазировать на тему грейпфрута в торте!!! и спасибо за рецепт глазури)))

[eastflower]

Танюшка, спасибо большое! Очень старалась, хотелось, чтобы получился.

[dancedance92]

Ленаааа... Как же красиво!)))
Для меня такой декор кажется недостижимым...
Буду тоже практиковаться по возвращению:))

[eastflower]

Ксюшенька, мне по началу тоже так казалось. На самом деле, шоколад любит время и спокойного к нему отношения. У него есть преимущество - елси что-то не получится, всегда можно растопить, темперировать снова и снова творить. Удачи в твоем творчестве!

[dancedance92]

Дааа, шоколад благородное дело:)
Обязательно буду тренироваться как вернусь домой:)
Спасибо большое, Леночка, за добрые слова!:)

[olga_alfirova]

классный разрез! завораживающий!!!..

[eastflower]

Оленька, спасибо! Да, я очень довольна разрезом, до конца не была уверенна, что все получилось так, как хотелось.

Tort Velikolepen

[ext_2389394]

Lenchik Eto ja s akkaunta Muga (moj akkaunt pochemu to ne razreschaet ostavlat kommentarii).
Rada chto ponravilsa rezept glasuri. Eto "Professionalnaja" glasur ochen rasprostranenaja v dorogich ispanskich konditerskich domach.
Rezept vtoroj glasuri, kotorij ja tebe dala, toge klassnij. On ot togo ge konditera i ochen lubim ispansimi Pâtissier. Obazatelno oprobuj i ego na kakom nibud tortike i sravni rezepti.
P.S. Esli ti chochesch dobabit v glasur "belizni", to dobav диоксид титана i /ile belij krasitel. Belij schokolad otlichno krasitsa. Esli chochesch drugoj zvet (rozovij, geltij ...), to dobav etot krasitel.
P.S. Ja peredala konditeru, chto tebe rezept ego glasuri ponravilsa. On skazal, chto esli vozniknut voprosi, to k nemu mogno obratitsa.
P.S. Tvov tort velikolepen!
Svetlana Kodak

Re: Tort Velikolepen

[eastflower]

Светочка, спасибо! Да, глазурь очень хорошая, но требует много шоколада. Попробую второй вариант тоже. У меня пока нет красителей, да, и деткам стараюсь не класть их. Купила себе натуральные, но они водорастворимые. Да, и у нас какие-то дорогие красители для шоколада - 20 г 800 руб, я в магазине кондитерском спрашивала. Пока буду переводилками пользоваться для добавления красок.

[liligorina]

Очень красиво!!! За рецепт глазури спасибо и Свете, и тебе! Опробую, как только предоставится возможность!

Декор из шоколада -мечта!

[eastflower]

Лиля, спасибо за теплые слова! Очень приятно, что работа понравилась. Очень хотелось, чтобы все получилось.