Сосиски в тесте из муки 1 сорта

[dudukka]

Отличный рецепт сосисок в тесте нашла в книге "350 сортов хлеба" 1940 г выпуска. Тесто вкусное, мягкое, даже и не похоже что использовалась мука 1 сорта. Знаю что такую муку не везде купишь, у нас в последнее время иногда стала в Перекрестке попадаться, теперь когда вижу, сразу покупаю. Еще бы где источник муки 2 сорта найти, эх..

Comments

[kinda_cook]

в институте только ими и питались :)))))))

[agro_al]

Согласна)))) я тоже их умяла целую гору. И не дорого и сытно !) Правда в совсем голодное время было такое яство как "яйцо с гарниром" и "Рис по гавайский" стоило копейки, и за сим сметалась студенческой братией в один миг))

[dudukka]

все про институт и детство вспоминают:)

[agro_al]

Вкусное клише воспоминаний)

[marus_ok]

надо же... а у меня стоит пакет :))) не знаю, куда пристроить :))) сосиски так сосиски :) в отпуске можно и повозиться!

[dudukka]

по секрету, на хлебокомбинатах из в/с почти не пекут, разве что бисквиты, все с добавками первого сорта. В этой книжке все булки практически из 1 сорта. Почему бы нет, мои разницы не заметила, а клетчатки и полезности все же хоть чуть-чуть, но больше.

[marus_ok]

про хлебокомбинатовские булки я давно заметила :) как только свой хлеб начала печь, так разница стала совсем очевидной! :)
но против муки 1 сорта ничего против не имею, наоборот... надо просто взять и освоить :)

[dudukka]

Разница ощутима. Конечно в домашних условиях с высшим сортом проще хороший результат получить, особенно учитывая что дома никто не хочет возится с долгими расстойками и брожением, что характерно для фабричного хлеба.
Я вот и начала осваивать, интересно же:)