Домашние котлеты....или .... в поисках новых вкусовых ощущений.

[diabelek]

...или очень даже положительный результат одного эксперимента :-)))))

Казалось-бы...котлеты...ну что может быть нового,кроме того что уже рассказано,написано в кулинарных книгах и опубликованно в интернете?Оказалось очень даже может(по крайней мере ,я ничего похожего не встречал),было бы желание!

Comments

[pani_stefa]

A dlaczego pan dodal bulkie jeśli jest ryż? Wolałbym dodać żółtka jaj lub dwa. :-)

[diabelek]

Bułeczka - dodaje kotletom pulchnośći,a ryż,tym bardziej sypki,oprócz smaku,ne pełni innej funkcji.Żóltko jaja do tradycyjnych kotletów jeszcze mogę zrozumieć,kolor i może odrobina smaku(ale to już trzeba być ekspertem),ale do tak intensywnie czerwonych...dla czego to żółtko?

[track_max]

но, мэтр, а как же яйца, мэтр?!

[track_max]

и не разваливаются?

[begemotik64]

Эрик, попробуй вместо риса нутовое пюре, это что-то. Я делала, правда, не со свежей паприкой, а с домашнеконсервированной, запеченые перцы заливала оливковым маслом и стерилизовала.

[diabelek]

Или сделать самому,сварив нут,предварительно его намочив, или купить в готовых арабских консервах :-)))))

[diabelek]

Алена,котлеты с гороховым пюре(или нутовым) это не новость :-))))) А если ты предлагаешь заменить рис нутом в этом варианте,то не удастся "связать" фарш,сохранив его "нежность" .

[gelokomon]

Вкуснятина

Портал www.onlenkas.ru

Сайт www.guard.Onlenkas.ru

Газета www.starsup.ru

Источник: www.misis-onlin.ru

Утка: www.onli.misis-onlin.ru

Написали www.good.misis-onlin.ru

Отсюда: www.kraus.misis-onlin.ru

И сказали www.lapa.starsup.ru

Описали www.women.onlenkas.ru

Ответили www.zaika.Onlenkas.ru

Открылся www.life.starsup.ru

Этот сайт: www.gram.starsup.ru

Простой www.ladema.ru

для женщин: www.girl.ladema.ru

шоубизнес: www.show.ladema.ru

Балан: www.balan.ladema.ru

[kusto_diva]

Рис,сухари,булка,паприка - это уже не котлеты,а мясная запеканка с овощами и рисом.Нет?

[_kollega_]

во-во, ленивые перцы ))) аналогично ленивым голубцам :)
не, я не критикую, я, скорее, удивляюсь :)
попробую, пожалуй, с паприкой, но без сыра ))) с каким-нибудь другим наполнителем, типа овсяных хлопьев или нутового пюре

[diabelek]

без риса? :-))))

[_kollega_]

ага :)
мне ужжжжасно не нравится, как рис ведет себя в котлетах. То ль вкусовщина, то ль к этому есть объективные причины, как-нибудь попробую разобраться на досуге )))