Домашние котлеты....или .... в поисках новых вкусовых ощущений.

[diabelek]

...или очень даже положительный результат одного эксперимента :-)))))

Казалось-бы...котлеты...ну что может быть нового,кроме того что уже рассказано,написано в кулинарных книгах и опубликованно в интернете?Оказалось очень даже может(по крайней мере ,я ничего похожего не встречал),было бы желание!

Comments

[kusto_diva]

Рис,сухари,булка,паприка - это уже не котлеты,а мясная запеканка с овощами и рисом.Нет?

[_kollega_]

во-во, ленивые перцы ))) аналогично ленивым голубцам :)
не, я не критикую, я, скорее, удивляюсь :)
попробую, пожалуй, с паприкой, но без сыра ))) с каким-нибудь другим наполнителем, типа овсяных хлопьев или нутового пюре

[diabelek]

без риса? :-))))

[_kollega_]

ага :)
мне ужжжжасно не нравится, как рис ведет себя в котлетах. То ль вкусовщина, то ль к этому есть объективные причины, как-нибудь попробую разобраться на досуге )))

[diabelek]

Заметь - там его совсем мало :-)))))

[_kollega_]

ну и нафига тогда вообще? )))))))))))))
нет, что-то мне рис не нра. Но вот идея добавить в фарш запеченую паприку - гениальна своей простотой!
я-то, дура, обжареную морковку иногда в тефтели кидаю для фактуры и цвета, но паприка же вкус-не-е!!!

[_kollega_]

тьфу... увидела, что перепутала сыр с рисом ;)
а все потому, что сырную чиабатту с чаем кушаю ))))

[diabelek]

А что это за зверь вообще - мясная запеканка? Нет никакого конкретного определения - ни состава,ни формы,так пищевой мусорник....И это отличает ее от котлет!а иногда ведь и больше компонентов бывает и при фаршировании,например :-))))

[kusto_diva]

Ну,ты суров!;))))Да, есть зразы, мясные рулеты с начинкой и даже тут видела котлеты из варёных яиц.Мне очень нравится фарш с различными добавками, обогащающими вкус. Не знаю, но по-моему это нечто другое.