Идеальный суп-вонтон!

[dejur]

Любите ли вы вонтоны так, как люблю их я?

Comments

[olgaerbis]

О да! Очень любим! Научиться бы еще тесто для них делать, как китайцы

[dejur]

Поверьте, покупное лучше. Самому делать весьма сложно.

[olgaerbis]

Дмитрий, а где можно купить шаосинское вино?

[dejur]

Ольга, шаосинское вино можно купить на китайских рынках или в магазине Китайские продукты на пр. Мира, 12.

[olgaerbis]

Спасибо, бываю там часто, но не знала про него

[ashy_blondy]

Отчетливо представила вкус! М-м-м-м-м, это должно быть что-то... А еще муэр классно похрустывает, если его внутрь вонтонов нарубили...
А фарш почему варите, в чем тайный смысл (не куском почему?). Кстати, если его заменить на рулет из грудинки - шикарный будет бульон для рамена!! И мяско заодно.

[dejur]

Дык, выстраданный же!
Варю фарш, потому что мне нужен насыщенный бульон, а варёная свинина не нужна.

[alex_barbov]

Дмитрий, не сочтите за подхалимство или идолопоклонничество... Но это лучшее, что я когда-либо читал или видел из кулинарных трудов по китайской кухне. Любовь к которой мне привил Ваш журнал. Точнее, я ее любил давно, уже лет 20 как, со студенческих времен, но Ваши посты позволили мне многое в ней понять и научиться готовить, как минимум, некоторые базовые блюда, что, не скрою, позволяет мне иногда щеголять знаниями и навыками в кругу друзей. И не только среди них. Спасибо еще раз.

[dejur]

О! Спасибо на добром слове! Очень приятно слышать. Не зря, стало быть.

[oljasan]

Дмитрий, посмотрела на фото супа-вонтона и даже немного расстроилась от красоты и представленного вкуса :)
честно и искренне - совершенно не хочется готовить, а хочется именно такого супа :))) просто вкушать красоту искусства :))
спасибо за Ваше искусство! а я пойду грызть свою керамику.

[dejur]

Спасибо! Я старался.
Однако, искусством сыт не будешь!

[oljasan]

Вашим-то будешь :)))) а вот моим - да... грызть керамику не аппетитно :)))