Нарханги

[rifat]

Еще одно конкурсное блюдо от Лилии Микиртумовой.

Одно из самых почитаемых блюд в нашей семье, очень похожее на дамламу, блюдо узбекской кухни - нарханги.

В кулинарных книгах указана рецептура этого блюда, однако, мне иногда хочется немного изменить рецепт, положить каких-то ингредиентов больше или меньше, что я и сделала в данном рецепте,

Comments

[dervish666]

Рифат, объясни различие этих блюд.

[rifat]

может ты знаешь ответ? ))

[dervish666]

а я черт не узбекский...мясо вниз,овощи сверху и для меня одно это блюдо...даже не заморачиваюсь с названием...просто "басмач" от слова "угнетатель"...крышка давит на слои...угнетает:-))

[rifat]

у Махмудова кажется в димляме нет мяса, а в нарханги есть, может еще способы нарезки и продукты отличительны