Аргентинская кухня - Milanesa и Ensalada rusa

[cookingoffroad]

Milanesa (миланеса) - популярное блюдо с итальянскими корнями, которое можно встретить практически в любом регионе Аргентины.
Образно говоря - еще один кусок, отпочковавшийся от миланского бифштекса.
Тонкий, хорошо отбитый, в тройной панировке, зажаренный в масле на сковороде.
Но в ход идет не только столь любимая в Аргентине говядина..
Говяжий

Comments

[hrizantema_8]

как аппетитно! напомнило твое мяско мне знаменитый шницель из телятины..где его подают то,дай бог памяти..Швеции? а в сов. время в наших столовых был свиной, с прожилками сала,ооочень вкусный,просто во рту таял.
В 90-х это просто был кусок сала в панировке..)) ничего, тоже хорошо шел..
ну и салат к нему неплох весьма..

[cookingoffroad]

Миланский, венский, аргентинский - любой хорош.. даже и в отечественном исполнении :)))

[hrizantema_8]

ага, и главное,чтоб были поджаристые сухарики.))

[mihailgurevitch]

[cookingoffroad]

Вот правильно! не обязательно иметь понятие, чтобы приготовить :)))

[sole_soledad]

Аппетитно выглядит!
Я часто из свинины такой шницель делаю)
Ensalada rusa и в Испании готовят, с консервированным тунцом, а картошку разминают вилкой!)

[cookingoffroad]

С тунцом отличный вариант! Будем и такой пробовать :)

[sole_soledad]

Вкусный салат, хоть на вид и на вкус на наш оливье не похож)

[silverina1]

Хорошо зажарила, аппетитная корочка получилась)

[cookingoffroad]

Старалась! :))

[apple_w]

Тоже так отбивные жарю. Иногда в панировку добавляю измельченные орешки или семечки:). Вредно, но вкусно же..

[cookingoffroad]

Иногда можно!

[apple_w]

Иногда )))