Соте с сушеными баклажанами аля капоната

[cookingoffroad]

Капоната - сицилийское блюдо из тушеных овощей, центральным компонентом которого являются баклажаны.
Кроме баклажанов в него входят очищенные томаты, репчатый лук, черешковый сельдерей, оливковое масло, оливки и каперсы.

Соте с сушеными баклажанами аля капоната отправляю в ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4

Comments

[gylchatay]

Вот спасибо за идею .
Купили в том году Эл. сушилку .
Наигрались , насушила из любопытства баклажанов , но так ни разу из них ничего и не готовила .

[cookingoffroad]

Ну, раз насушили, надо начинать пользовать продукт :))
Первый шаг, он трудный самый ..

[silverina1]

Классно, мне зимой не хватает таких вот блюд...
В сушёном виде баклажаны на грибы похожи)

[cookingoffroad]

Да, сушеные баклажаны очень напоминают сушеные грибы :))
и их точно стоит сушить.. и те, и другие!

[apple_w]

Век живи, век учись)). Не знала, что баклажаны можно сушить. Я очень люблю капонату. Намедни хотела приготовить, но руки былизаняты, решила отложить. Может в выходной приготовлю, с твоей подачи)).

[cookingoffroad]

Да сушат в наше время всё!.. при наличии специальных агрегатов это вообще очень просто и удобно :))
А баклажаны готовь!