Шоколадные конфеты «Сюрприз»

[cookingoffroad]

Начну со Стеф (Stefani Pollack). Я уже рассказывала о ней здесь.
Она не профессиональный повар или кондитер, но вполне себе профессиональный придумщик! Её блог полон необычных, а лучше сказать, непривычных, рецептов. При всей их смелости ничто не мешает нам взять и попробовать, что же из этого выйдет. Больше всего меня радует то, что ознакомившись

Comments

[silverina1]

Оля, очень необычный рецепт! Выглядят конфетки просто потрясающе!

[cookingoffroad]

Угощайся! Буду рада, если понравятся!

[paprika_andlife]

"Шоколад и жирность сливок выбирайте на свой вкус."

А у Вас какой шоколад? Мне кажется, что сюда больше подходит тёмный. На самом деле на родине шоколада, в Центральной и Южной Америке, полно подобных блюд, начиная с соусов и заканчивая невероятными для европейцев сочетаниями :)

[cookingoffroad]

Каталин, прошу учесть, что я не самый большой фанат шоколада.
Для эксперимента брала обычную молочную шоколадку.
Конечно, чем чернее шоколад, тем изысканнее будут конфетки.
И еще, чем больше в конфетах самого шоколада, тем "крепче" будут конфетки, больше похожи на фабричные.
В моем варианте они очень "сочные" вышли, мне как раз это и понравилось.
В следующий раз попробую с черным шоколадом, но с бОльшим количеством картошки.

[paprika_andlife]

Шоколад - это такой продукт, с которым нужно знать, как работать :)

"Конечно, чем чернее шоколад, тем изысканнее будут конфетки."

Не факт :) Изысканность можно сотворить и с молочным, и с белым шоколадом.

"И еще, чем больше в конфетах самого шоколада, тем "крепче" будут конфетки, больше похожи на фабричные."

То же самое: "крепость" как раз зависит от вида шоколада. Крепче будут с тёмным, потому что он плавится при бОльшей температуре.

[cookingoffroad]

Ну вот из этих соображений я и хочу попробовать темный шоколад с немного большим количеством картошки.
С молочным сладковато выходит, шоколадный пломбир по вкусу напоминает.
:)

[manyasha_p]

какой необычный состав! я в восторге!

[cookingoffroad]

А готовить-то как просто! И, главное, не догадается ведь никто, что так просто!
:)

[sunpolina]

Вот это интрига всех интриг!! Не могу даже представить вкус :))

[cookingoffroad]

Полиночка, очень приятные конфетки... если не знаешь, даже не догадаешься.
:)