Ленивые голубцы с цветной капустой

[cookingoffroad]

Лень-матушка вперед меня родилась!
Все-то у меня ленивое - и вареники ( ленивые и еще ленивее), и вот теперь голубцы..
Нет, голубцы ленивые тоже были - с квашеной капустой ..
в этот раз цветная уже сваренная под рукой оказалась.

Comments

[mint_lavender]

Красиво! Только почему это голубцы? Я бы назвала котлетами.

[cookingoffroad]

С капустой же!
А так-то всё, что из фарша, можно котлетами назвать :))

[mint_lavender]

Ну, не все, но есть котлеты с картошкой, с цукини, Ваши с капустой, а не голубцы:). Ленивые голубцы по вкусу и даже внешнему как настоящие олубцы. Я делала вот по этому рецепту:

ПОНАДОБИТСЯ:

- 600 г фарша (свинина+говядина)
- 250 г капусты + капустные листья
- 2 ст.л. риса
- 1 луковица
- соль
- перец
- мука для панировки
- растительное масло

Для соуса:

- 250 г томатной пассаты
- 2-3 ст.л. бульона
- 2 ст.л. сметаны

Ну дальше все понятно - измельчить на мясорубке мясо, капусту и лук. Добавить сырой рис, соль, перец. Вымесить фарш, сформировать котлетки. Запанировать в муке.
На растительном масле обжарить с двух сторон ленивые голубцы до светло-золотистой корочки.
Дно сотейника или глубокой сковороды выложить капустными листьями. Сложить голубцы, сверху снова накрыть капустными листьями.
Для соуса смешать пассату, бульон и сметану. Залить получившимся соусом голубцы, посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и тушить на медленном огне 1,5-2 часа.

Источник: http

[cookingoffroad]

Замечательный рецепт! Но мой, конечно, ленивее :)))

[cookingoffroad]

Да-да! Все так и было!
А вы что, шпионите за мной?! :)))

[salariman]

[cookingoffroad]

:)

[lgabriel]

Хороши :) Ребятенку сделаю :)

[cookingoffroad]

Вот да! заодно и капусткой исподтишка накормишь :))

[lgabriel]

Пока что он капустные котлетки с удовольствием :)

[hrizantema_8]

а вот это мое.))
Я тут себе биточки готовила на парУ из куриного фарша с творогом и вареной картошкой. Для цвета добавила сладкую паприку и зелень сельдерея.
Пока готовились, шли рыбные ароматы.)) Даже муж спросил что я рыбного готовлю.))Мне совсем не хочется сейчас мяса, даже такого легкого как курятина, поэтому и разбавляю его чем только можно..а какое то мясное нужно..так что твоя лень мне на пользу, рецепт заберу.))

[cookingoffroad]

Еще бы моя лень МНЕ на пользу шла :)))
А вообще хорошо, что у тебя аппетит есть. У меня мама после такой процедуры месяц вообще есть не хотела..

[hrizantema_8]

да я вообще как колода бесчувственная.))
Смотрю вот ролики, народ страдает, а мне хоть бы хны.))

[sole_soledad]

Оля, у тебя получилось полезное с приятным)