Бабагануш

[chef_janette]

Очень вкусная израильская закуска. Жаренные баклажаны, под домашним тхинным соусом. Самый вкусный вариант - когда баклажаны запекаются на открытом огне. Если такой возможности нет, их можно запечь и в духовке. Бабагануш обычно подаётся со свежими питами, в качестве закуски к шашлыкам.

Comments

[toychik]

ООО! Я их обожаю! Меня подруга Израильтянка (кажется правильно написала :))) ) научила их готовить. Улет башки! Только я заправляю оливковым маслом. :)))

[chef_janette]

Все правильно написала :) Да, вместо тхины и оливковым маслом заправляют и майонезом. Но с тхиной вроде как аутентичней))

[toychik]

Мне тхину купить вообще не реально,а майонез я не ем :)))

[chef_janette]

Все правильно. Ты нашла хороший выход из ситуации.

[lifetastesgreat]

отличная закуска! надо попробовать с йогрутом.. делала только с тахиной

[chef_janette]

Да, Ань. С тхиной это классика, а с добавлением йогурта, вкус интересней получается.

[channa]

На открытом огне, да! Одна из причин того, что я не поменяю газовые горелки на электрические:))

[chef_janette]

Сейчас как раз газовые в моде. Все возвращается...

[lily_rocha]

Не пробовала,но выглядит замечательно!!!!

[chef_janette]

Юля, если ты баклажаны любишь, а также ближневосточную кухню, тебе должно понравиться.

[magdacook]

обожаю, очень! очень аппетитная фотография)

[chef_janette]

Спасибо. Хорошо все таки что ты фм продлила :)