Очень вкусная израильская закуска. Жаренные баклажаны, под домашним тхинным соусом. Самый вкусный вариант - когда баклажаны запекаются на открытом огне. Если такой возможности нет, их можно запечь и в духовке. Бабагануш обычно подаётся со свежими питами, в качестве закуски к шашлыкам.


( Read more... )