Возникают вопросы у вас про пряники, разные. Например, почему пряники светлые, почему мало пряностей, почему черствеют быстро и получаются жестковатыми. Перед праздниками хотелось бы внести ясность в этот рецепт.
Пряники в нашей семье пекут в основном перед Новым годом и с одной целью - повесить их на елку или сделать домик. Для этих целей нужно ( Read more... )

Почему-то была очень популярной! Продавалась много где, напоминала мягкий свежий пряник. Эта коврижка делается на частично заваренном тесте, поэтому довольно долго не черствеет. Что касается пряностей, то по ГОСТу в ней использовались "сухие духи №72", хотя что-то мне подсказывает, что клали то, что было. Для желающих воспроизвести "тот самый вкус ( Read more... )

Это французский кекс на основе меда, напоминает нашу многими любимую коврижку, но гораздо менее сладкий. Рецепт простой, из категории "смешать и переложить в форму". Из специй обычно используются корица, имбирь, гвоздика, кориандр, перец, мускатный орех и анис. В этот раз я также добавила немного молотого фундука (поджаренного, люблю немного ( Read more... )

Если у вас нет формочек, не получается глазурь или вы не умеете красиво рисовать - не беда. Зато, возможно, у вас дома или в соседнем магазине найдется самонаборная печать. Это как раз то, что нужно! Вы можете напечатать что угодно - от имени гостя до любых поздравлений ( Read more... )

В рецепте пряников (кстати, это был мой первый рецепт в журнале)никак не могла понять, где ошибка - у многих тесто получается жидкое. Сняла для вас новый рецепт - точно правильные пропорции и вкусные пряники ( Read more... )

Все срочно поздравляют друг друга с Новым годом, такое ощущение, что я уже опоздала, праздник был вчера. Но нет! Домашние ароматы, полный холодильник еды и толпы в магазинах однозначно говорят: все еще впереди! И многое можно успеть, например, напечь печенья или пряников. Рецепт у меня один из года в год - тесто по нему получается мягкое, нелипкое ( Read more... )

Сначала - спасибо огромное всем за поздравления, постараюсь и дальше оправдывать ожидания, чего греха таить - я этот журнал пишу, скорее, не для себя, а для вас. Хотя и для меня он стал отличной записной книжкой, не надо перебирать бумажки в поисках любимых рецептов.
А про пряники я вот что хотела написать. Вот здесь пряники получились светлыми и ( Read more... )

В Финляндии купила пакет белой глазури.

( Read more... )