Хушан

[bynu_7]

Наверное все мы любим готовить быстро и не хлопотно.Во всяком случае,я люблю.Есть такие блюда которые занимают больше времени на кухне,чем бы этого хотелось,но если это того стоит,то времени не жалко

Comments

[stranger_from_a]

Вкусное блюдо, должно быть ! Я его себе взял в избранное. :)

[bynu_7]

Вкусно.Спасибо.

[celesto]

Мне нельзя это читать. Это так вкусно выглядит, что я сейчас снова жрать пойду)))

[bynu_7]

Есть на ночь вредно))потом кошмары.

[hrizantema_8]

Как аппетитно смотрится!

Вспомнила еще пару блюд, которые по составу своему чем- то схожи с тем. что ты показала..

В украинской кухне, вроде бы как в карпатской, есть блюдо интересное..
Драники томленые с мясом и в сметане.
А в русской кухне- Ляховская описывает-есть пряженина..
Это свиные обжареные ребрышки в соусе из домашней колбасы и в подливке.
К пряженине подают блины.
Готовили пряженину на Рождество.

[lgabriel]

В белорусской кухне драники с мясным фаршем внутри называются почему-то колдунами :))

[hrizantema_8]

Мама в Читинской области их стряпала и называла тефтунами..))
Хотя мама-украинка.

[lgabriel]

Похоже, белорусские колдуны - и не колдуны вовсе :)) В магическом смысле :)) Потому как названия созвучные :)) Что-то вроде гибрида дерунов и тефтелей :))

[shabalrusht]

Несомненно вкусно и сытно - порцию съел и отвалился (хотя, какая порция надо смотреть!)

Но для меня пельмени и манты настолько самодостаточны, что ни о каком мясном-овощном соусе и речь бы не вел.

[bynu_7]

И для меня тоже,но вспомните тушберу.Самостоятельно не подаются,а в мясном супе с овощами.

[shabalrusht]

Странно, а я читал о тушбере, как о самостоятельном блюде. Правда, зачем их сахаром посыпают...

[bynu_7]

Самостоятельно,когда во фритюре и до коричневого цвета.Подают холодными,да и чуть сахаром.

[lgabriel]

Ну все, заразила, завтра пойду продукты покупать! Это ж вкуснота должна быть необыкновенная! Тем более, у меня в холодильнике как раз айва лежит, бо-о-ольшая редкость в наших краях :))
Нут целиком кладешь? Или тоже через мясорубку?
А пельмени мантышной формы у тебя :))

[bynu_7]

Нут чуть деревянной ложкой помяла,но не через мясорубку.
Лепи,как тебе удобно.Все таки формой пельменей готовится тушбера - очень маленькие,ты знаешь,а тут крупнее надо.

[lgabriel]

Ага, понятно.
Ваша тушбера, узбекская чучвара в Ташкенте лепится крупная, буквально 3-4 штуки на тарелку. Говорят, в Самарканде делают маленькие :))
И это... не очень из текста видно, но я так поняла, нут отварить надо?

[bynu_7]

Понятно,что не понятно)))сейчас допишу.Люба,нут должен быть мягким.Если сомневаешься,что после замачивания он у тебя не дойдет при последующей тепловой обработке,то отвари или используй консервированный.