Хлебец "Нарезной" по белорусским стандартам

[bvallejo]

Comments

[lena535]

Красавец! "Нарезной" без надрезов? :)

[bvallejo]

Спасибо. Я же не знаю, какой он должен быть на самом т.е. белорусском деле. Bот и подумал - если нарезной, значит буду резать после выпечки, а если надрезной- надрезать до выпечки.

[lena535]

Логично :). Думаю, на вкус это не повлияло.
Борис, а на какой температуре пекли? У меня не получается такой равномерный цвет, бока всегда бледнее. Или это от формы зависит?

[registrr]

Лена, если в форме печете, резко поднимайте Т нижнего нагрева, вплоть до Т верха, или даже выше! Напр 230 низ / 230 верх, 235 низ / 230 верх.

Верхняя корка формового хлеба поднимается почти до потолка печи, румянится гораздо быстрее подового.

Извините, встрял...

[musa_tv]

Он великолепен.
Никогда нигде в продаже не встречала. Буду в Минске, присмотрюсь к этикеткам.

[bvallejo]

Буду вам признателен. Попрошу заодно приглядеться на хлебец "Заводской", хлебец "Здоровье" и хлебец фруктовый.
P.S. И что означает "хлебец"?

[musa_tv]

Конечно, пригляжусь:).
Хлебец, по-моему - небольшой хлеб, думаю, формовой кирпичик. В ближайшем будущем планирую напроситься с детьми на экскурсию на хлебозавод, там расспрошу.

[bvallejo]

Спасибо, буду ждать.

[elenakutar]

Борис,
бесподобный хлеб!

[bvallejo]

Благодарю!

[negr_o]

пшеничный в форме редко вижу в минске в продаже, обычно только бородинский. попробую присмотреться

[bvallejo]

Может он не в форме должен быть, а подовым, да еще круглым. Хотелось бы "посмотреть" на белорусский оригинал.

[negr_o]

снаружи выглядит так

[bvallejo]

Спасибо за столь быструю да еще фото-информацию!
P.S. У авторов "хлебец" не попадает в одну группу с "батоном" - это другой хлеб.

[abdulvaliev]

Красивый.
Все не найду в своей деревне формы

[bvallejo]

Пеките в форме батона, не прогадаете.
P.S. Видел ваш итальянский "фастфуд" - так вкусно у меня не получалось, bravo!

[abdulvaliev]

Я как то пробовал использовать старое ведерко от хлебопечки, неплохо получалось
Попробуем батоном, рецептом поделитесь?
PS Огромное спасибо. У меня вообще бредовая идея пробежаться по фастфуду. Лаваш, пита, булочки для бургеров

[bvallejo]

Рецепт написал.
P.S. Рекомендую хлеб или расстаивать в какой-нибудь подготовленной "форме" или выпекать в форме (например, от хлебопечки).
P.P.S.Буду ждать ваше мнение о "содеянном".