Пшенная бражка. По мотивам рецепта 1893г.

[bufetum]

Чтобы приготовить пшенную бражку, нужно взять бак или кастрюлю объемом 5 л.

Заранее приготовить отвар хмеля. Для этого заранее отварить 1-2 столовых ложки хмеля в 1 стакане кипятка в течение 20 минут при слабом кипении, дать настояться часов 8 под крышкой. После чего отфильтровать.

Пшено - 1 стакан пшена отварить в 4 стаканах воды. Варить при самом

Comments

[matiss]

Никогда не пробовала такой напиток.

[bufetum]

3-х дневной выдержки похож на квас. Дальше вкус будет меняться и напиток будет крепче.

[matiss]

Понятно, надо узнать о сухом хмеле, есть он у нас здесь или нет.

[bufetum]

Скорее всего есть, он же повсеместно растет. Так разрастается, что ужас. Мне в этом году уничтожать два куста, потому, что хмель сплелся с виноградом и фактически убил виноградник. Оставлю один.

[ktotamm]

О как! Хмеля валом, даже подушку набил )))
Мед есть, С пшеном и зерном тож проблем нет. Обязательно попробую!
Затвор нужен?

[bufetum]

Не нужен затвор! нет

Андрей, а подушку хмелем на пуркуа? (может мне тоже нужно) :)

[ktotamm]

Лен, честно говоря, жаба заставила. )))
По осени не стал собирать. Времени не было, да и запасов хватало. Не помню где прочитал о подушках с разными наполнителями в том числе и хмелем. Вот тут, среди зимы, жаба и проснулась! Собрал, высушил, набил. Запах интересный, не противный. Подушка мягкая, взбивать не нужно.

[bufetum]

Если б я знала, то летом бы набила подушек. Замучил меня этот хмель)

[dynazz]

Буду пробовать... :)

[bufetum]

Да на здоровье. Квас напоминает)

[dynazz]

:)

[oleg_a]

Если брага- значит её можно перегнать!

[bufetum]

Можно)

[oleg_a]

И придумать красивое название, в стиле: "Бурбон"или "Уиски"

[bufetum]

Воооот! боХатыми сразу станем)

3000-ТОП

[3000top]

Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП. Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке.
Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.