Барбарисовый "уксус" для маринадов. Свиная вырезка, маринованная в барбарисовом уксусе, запеченная.

[bufetum]

«Уксус» барбарисовый для маринадов делать крайне просто и быстро.

Сушеный барбарис (лучше черный , как на фотографии) - ½ или лучше 1/3 стакана (стакан объемом 250 мл) поместить в стальной или эмалированный небольшой сотейник, залить 2 стаканами кипятка и прокипятить при слабом кипении где-то минут 10 (прикрыть сотейник крышкой), затем прямо в

Comments

[vene_ro4ka]

Какое шикарное мясо получилось!)) Сочное и с корочкой)))

[bufetum]

Да, сухости и намека не было. Спасибо)

Вот ответьте мне...

[ataggonyi]

Ну какая сволочь настаивает перед НовымГодом уксус?

Re: Вот ответьте мне...

[bufetum]

Ты невнимательно прочел. Это отвар , потом настаивать, потом мед и через 12 ч он готов

Re: Вот ответьте мне...

[ataggonyi]

Да ладно ребят, вы что от меня отвыкли?))) Я просто прикалываюсь)))

Re: Вот ответьте мне...

[bufetum]

Конечно отвыкли) Хорошо, что ты тут)

[nikolian]

Ну очень красиво! И наверное вкусно!

[bufetum]

Более чем. Спасибо)

[oleg_a]

Ну фотки у Вас классные! А про барбарисовый уксус было действительно интересно. Попробуем!

[bufetum]

Спасибо) старались к Праздникам .

[ataggonyi]

Коллега ваш аватар это мироощущение или амбиции? (простите, всегда непонимал людей в бабочках)

[oleg_a]

Мироощущение.

[dervish666]

может вас обоих захолопить?

[bufetum]

Это как? А , главное, за что!))

[dervish666]

Как как...просто...барином у вас буду...зима, будете готовить и на санях мне отправлять то, что готовите!

[bufetum]

Ха! ) "отправлять" , мы лучше тебе экипаж пришлем, что бы ты к нам) А , все же, зима это хорошо! Знаешь сидим целый вечер, за окном (погода дрянь ветер), а дома , хоть и бардак предновогодний , а по-зимнему уютно как-то. Летние вечера они хороши, но они не похожи на зимние. Есть в зиме что-то сакральное что-ли)