Заливная икра раков. Заливная красная икра. Побочный эффект и неплохой закусочный результат к НГ.

[bufetum]

Готовили мы тут всяческие рождественско/новогодние блюда для журнала, которые связаны с раками, икрой и прочими новогодними Russian national traditions, экспериментировали всяко разно, развлекались одним словом. Столкнулись с побочным кулинарным эффектом о котором под катом пара ласковых :) ...

Comments

[alexkostabrava]

Вид абсолютно праздничный).

[bufetum]

Вкус тоже оказался ничего) (такая погода была, что потянуло поснимать что-нибудь праздничное ))

[alexkostabrava]

И правильно, "Нет преграды патриотам").

[bufetum]

Ага!))

[dervish666]

Ну вас в баню!

[bufetum]

Кстати, хорошая идея!)

[dervish666]

Злыдни, из-за вас очень хочу НГ!!! Убили наповал...
Одно стремает...икра коварная вещь...ее хранят от +1 до +4...и заливать ее...русская рулетка...

[bufetum]

Так она же не для хранить - ее залил (свежую из банки )) , застудил и на праздничный стол. Если ланспик хороший, то застывает отменно.

[genevieva_irina]

Ну ооооочень)))
Кубики моченых яблок это скорее по вкусу))

[bufetum]

Спасибо) (кубики моченых яблок у нас зачетные обычно, очень подходят к заливным))

[popov_dmitriy]

Блин... А у нас раки даже не водятся:(( Брошу все, начну разводить... Стану первым раководом в Сибири:))

[dervish666]

А как же...ешь ананасы, рябчиков жуй?:-)

[popov_dmitriy]

Ну, как только дело с раками пойдет, встану возле входа в тайгу, буду у охотников выменивать стакан рябчиков на стакан раков:)))

[dervish666]

Лучше скрестить рябчиков с раками:-))

[modest_kukan]

А ланспик-то какой? Из говяжьей головы? Интересная идея - икру желировать!

[bufetum]

из говядины и курицы домашней (мы вычислили, что говядина+курица есть лучший вариант ланспика).
Интересно получилось - главное , что форму держит и с вилки не улетает))

[modest_kukan]

К икре, ИМХО, логичнее рыбное желе.

[bufetum]

Не считаю. Потому, что знакомы со вкусом майонезов и Оливье, где сочетаются именно ланспик и икра. Это касается красной икры соленой.
А вот , если будет икра карпа, то там да, вполне уместно будет залить рыбным бульоном из того же карпа. Вариаций масса.