Булочное разнообразие вымирает в Берлине. Я всегда покупаю одни булочки, Schrippe, самые дешёвые, можно найти на французский манер, когда хрустящая ломкая корочка и пышная лёгкая мякоть, а можно найти, и чаще всего, на немецкий манер тяжелые непропеченные. Стоят от трёх до пятнадцати центов. А всё, что я не привык есть, я не вижу, а ем я годами ( Read more... )

Парень, снимающий у меня комнату, каждый день отдаёт два - три, а иногда и четыре часа приготовлению еды, готовит не много, небольшую кастрюлю на три - четыре порции, каждый день, всегда разное, чаще всего это сложная сычуаньская кухня, он там провёл сознательные годы последних классов школы и годы университета. Иногда готовит и по-русски, видимо, ( Read more... )

Дельная книга, без вычурных рецептов, как это обычно бывает с рецептами, размещаемыми в интернете. Автор её был первым шеф-поваром ресторана "Пекин" в Москве, и это первая книга о китайской кухне на русском.


( Read more... )

Турецкие апельсины, которые я уже неделю как открыл, как говорится, для себя, и нахваливаю. Вечером в субботу в последний час работы в турецком магазине три килограмма за одно евро.


( Read more... )

Click to view

Магазин медуз у башни Барабана. А справа, в конце видео, "аквариум" уже с людьми, там, кстати, подают и салат из медуз.

( Read more... )

Вечером пошли поискать ресторан вне нашего туристического сектора Shichahai. Жителям района Shichahai осталось питаться только в дорогих ресторанах туристического общепита - у нас, я уже писал об этом, как в краснознаменном хутуне в этом году решили всё позакрыть - кафе, столовые, супермаркеты, вернуть настоящий жилой исторический облик решили. С ( Read more... )

Советовали (два врача по тропической медицине, делавшие мне прививки перед отъездом в Лаос три недели назад) кучу антибиотиков с собой взять, репеллентов побольше и поубойнее, спиртовые салфетки, чтобы постоянно протирать руки, антисептики-брызгалки. Не понадобилось ничего, кроме иммодиума один раз (с нерадивым гидом, накормившим нас ужином, сутки ( Read more... )

Чипсы в Лаосе отличные, продают в супермаркетах. Быстро вытесняются китайскими картофельными с ароматическими добавками крабов, креветок (Лаос далеко от моря, и всякие крабовые палочки считаются здесь деликатесом). Китайские Лайз и т.п. стоят очень дорого, а местные, супербио-био и полезные стоят гроши. Идиотизм как есть. Первая разновидность: из ( Read more... )

В чудесном маленьком городке Колывань под Новосибирском в августе этого года я нашёл настоящий заповедник Советского Союза в его красивейшем изводе. Там же я отведал изумительный торт "Прага" того самого вкуса, нашёл настоящие ромовые бабы всего по 16 рублей, пирожные "Лисичка" пропитанные сиропом не хуже ромовых баб, поел винегретика в столовой- ( Read more... )

На многих курсах новых видов физкультуры учат не столько здоровью, сколько тому, как подольше себя занять разными движениями и позами. На курсах кухни, которые размножаются всё быстрее, я заметил, учат тоже не тому, как вкусно и полезно готовить, и не упаси бог тому, как готовить быстрее, а тому, как подольше возиться с едой, тому, как еду, которую ( Read more... )