Обзор кулинарной части 2012го - про цветы, фрукты, сыроедение и индийские рецепты
В этом году в моем жж было много записей про спорт. Мне кажется, что некоторые люди, пришедшие в этот жж за Индией, индийскими рецептами, кулинарными рецептами - несколько разочаровались. Во всяком случае, я заметила четкий минус в количестве читателей, и это даже понятно. Тем не менее, здесь не все было только о спорте! Хотелось бы сделать обзор кулинарной части моего жж за год.
В 2012м я практически на 90% перешла на сыроедение,
поэтому в этом году было много-много свежих фруктов и овощей!
Так что, в завершение года: блюдо, отражающее в кулинарном виде мой 2012й - океанские, фруктовые и овощные мотивы - вместе! Вдохновение на эту фотосессию пришло в момент, когда я увидела в цветочном отделе одного супермаркета пионы. Пионы - зимой! =)
Сразу получились летние настроения. А потом нашла инжир и груши - прекрасно подходят к руколе.
А еще в этом году были вот такие сыроедные и полу-сыроедные кулинарные эксперименты:
В 2012м я практически на 90% перешла на сыроедение,
поэтому в этом году было много-много свежих фруктов и овощей!
Так что, в завершение года: блюдо, отражающее в кулинарном виде мой 2012й - океанские, фруктовые и овощные мотивы - вместе! Вдохновение на эту фотосессию пришло в момент, когда я увидела в цветочном отделе одного супермаркета пионы. Пионы - зимой! =)
Сразу получились летние настроения. А потом нашла инжир и груши - прекрасно подходят к руколе.
А еще в этом году были вот такие сыроедные и полу-сыроедные кулинарные эксперименты:
- Фьюжн-паста -Летние тропы- по рецепту из книги Скотта Джурека
- Персиковый кобблер с пастой мисо
- О молекулярной кулинарии: из BBC Focus и на русском языке + примеры сочетания продуктов
- Беговой веганский рецепт - биточки из чечевицы с грибами: жареный и сыроедный варианты
- Spritzer- смузи с минеральой газированой водой, кумкватом и клюквой
Блюда индийской кухни я готовила постоянно, для Че, но при этом не было желания фотографировать процесс и результат. Для Че я готовлю по утрам, быстро, минут за 20-30. Например, вот прямо во время написания этой записи - я параллельно жарила для Че парантхи - индийские лепешки, с картошкой и луком =) Для себя - составляю сыроедные блюда по мере необходимости. Несколько раз получалось фотографировать и не-сыроедные блюда, причем не только с индийской кухней =)
Например, были поиски вариантов-фьюжн индийской кухни (к сожалению из-за глюков жж куда-то подевались фото)
+
Египетская калорийная бомба - KUSHARY
Индийская кухня: - Картофель со стручками фасоли
и - самбар - чечевица со стручками фасоли и другими овощами
- Индийская уличная еда - Falooda с красочными сиропами; + ссылки про еду в Индии
