ПЯТНИЦА

[atsman]

ПОСЛЕ обеда наведался на плантацию №2 и убедился, что папоротник пошёл в рост. Через пару дней можно будет приступать к полномасштабному сбору урожая. Чтобы не уезжать с пустыми руками, нарвал охапку и заодно собрал пучок черемши. Приехав домой, отварил добычу. Она поместилась в 9-инчевую плоскую японскую чашу. Мал золотник, да дорог...

Comments

[yarowind]

Маффины прям чудесные, фирменные!:)

[atsman]

Атсмановские. :)))

[luxs135]

Папоротник то удобренный.

[atsman]

Самое то! :)))
Эээх, кто только его не удобрял! :)))

[food_it]

Надо кимчи сделать 😀

[atsman]

От него ж аромат бууудееет! На весь дом! :))) Вон, даже папоротник велят на ночь тащить вниз --- "чтобы не вонял". :)))
Я было этой зимой изготовился заквасить и даже купил для этого дела редьку, но потом решил: ну ее, будем есть покупную. Я в последний раз ее квасил года два, а, может, даже три назад. Дело хорошее, но если есть покупная, стоит ли заморачиваться? :))) А вот сушеный папоротник --- другое дело. Его тут поблизости, в китайском магазине, нет. :)))

[food_it]

У нас нынче вот такие цены на него

[atsman]

Полкило сушеного за 12 американских! Дешево! :)))

[konsakh]

У нас на Сахалине похолодало. Черемши и калужницы уже набрал. А вот папоротник, минари, удо ещё рано.
Кстати, всегда собирали осмунд. Но с ним возится долго. А в прошлом году жена попробовала засолить орляк сырым. И готовить проще, и вкусно.

[atsman]

Минари! Как интересно! Кореец, что ли? :)))
Про калужницу --- не знал, что едят. А что такое удо? Это на каком языке? Пойду, погуглю.

[atsman]

А вот интересно, 동의나물 (https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%8F%99%EC%9D%98%EB%82%98%EB%AC%BC), в буквальном переводе на русский "кувшинка" ("кубышка") --- это ваша калужница, нет? Но она у корейцев в Корее идет только на лечение...
В статье, ссылку на которую выложил выше, написано, что так назвали потому, что можно свернуть листья в некое подобие сосуда, набрать воды, смочить горло... Интересно...

[konsakh]

Не могу сказать точно, но кувшинки в детстве помню. Росли они на воде в озерах. А калужницу как раз корейцы и научили нас готовить. Они вообще много травы едят. На Сахалине они ещё с японской экспансии остались. Кухня у них похожа, но все же отличается от Кореи.