( Read more... )

В этом году абрикосов было очень много. Попробовали посушить половинками без косточек в дегидраторе Ezidri (Изидри) Ultra FD 1000 при температуре не выше 42 градусов, чтобы сохранить энзимы, но это занятие оказалось слишком долгим. Сушка заняла двое суток. По сравнению с сушкой на открытом солнце плюсы использования дегидратора заключаются в:

• ( Read more... )

Поскольку свой дегидратор (сушилку для овощей и фруктов) Ezidri (Изидри) Ultra FD1000 заказывал в Интернет-магазине в Германии, то бумажное руководство по эксплуатации оказалось на английском и немецком языке. Не то, чтобы это было такой большой проблемой для меня, но все же хотелось иметь и руководство на русском для остальных членов моей семьи. К ( Read more... )

В основном рецепты Сушеной вишни или Вяленой вишни предполагают засыпать ягоды сахаром, чтобы вышел сок. Для этого вишню можно выдержать с сахаром в дуршлаге. Далее ягоды опускают в горячий сахарный сироп. В результате вишневый сок замещается сахарным сиропом, который является хорошим консервантом для ягод. Поэтому получаем долгий срок хранения ( Read more... )

Сушка овощей и фруктов позволяет сохранить на зиму витамины и микроэлементы. Кроме того, продукты сушат туристы, отправляющиеся в походы, в которых без проблем можно найти питьевую воду. При наличии солнца можно сушить продукты на улице, но при этом мы будем очень сильно зависеть от погоды. К тому же не избежать насекомых ( Read more... )