Какую сушилку для овощей и фруктов (дегидратор) выбрать: Ezidri (Изидри), Excalibur, Sedona, TMS

[athunder]

Сушка овощей и фруктов позволяет сохранить на зиму витамины и микроэлементы. Кроме того, продукты сушат туристы, отправляющиеся в походы, в которых без проблем можно найти питьевую воду. При наличии солнца можно сушить продукты на улице, но при этом мы будем очень сильно зависеть от погоды. К тому же не избежать насекомых

Comments

[wal_king_alone]

А что ты планируешь сушить?
Фрукты с дачи или с рынка?

[athunder]

Саду в последнее время как-то не уделяли достаточно внимания. Но если деревья порадуют, то хотелось бы засушить излишки. Может быть, и покупное тоже, но конечно же хочется только экологически чистое, выращенное мелкими фермерами и садоводами.

Пока выбирал сушилку, бегло просмотрел рецепты и фотки на http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=139314.0 (как раз на Ezidri сушат) и очень впечатлился. Хочется и сухофрукты, и чипсы, и многое другое )))

[wal_king_alone]

Честно говоря, у нас в ней сейчас особой необходимости нет - едим все свежее с сада-огорода, а что остается - делаем на зиму джемы с минимальным количеством сахара.
Но идея мне нравится, возможно в будущем тоже сделаю что-то такое у себя в саду (здесь много солнца).

[athunder]

Свежее - это конечно идеально употреблять... Но это мне нужно в более теплые страны податься... А много солнца мне нельзя.

[ul9wka]

думаю, здесь можно и сэкономить))..среди более дешевых есть тоже вполне хорошие варианты)

я очень люблю из сушенных яблок,груш,абрикос компот осенью/весной делать)

[athunder]

Да наверняка можно сэкономить... Только разбираться надо.

А насколько сильно вы фрукты сушите?

[ul9wka]

не знаю как описать)...могу фото скинуть)

[athunder]

Мне тоже сложно это описать, но постараюсь. Можно чипсы сделать, а можно что-то вроде продаваемых в магазинах и на рынках фиников,...

У меня бабушка сушит на солнце, получается слишком сухо. А хотелось бы вот такие абрикосы, например, в которых влага осталась:

Сушилка изидри

[ext_2097690]

у меня такая модель http://www.ezidri.ru/store/fd300.html - самая простая и удобная на мой взгляд, главное продукты долго хранятся, ни плесени не появляется никакой, запах не теряют, удобно хранить в банках.

[anonymous]

Для чего нужен Дегидратор
- изготавливать сушеные фрукты, овощи и ягоды прямо у вас дома без воздействия всевозможных химикатов (как это делается при промышленной сушке);
- разнообразить ваш рацион полезными блюдами (хлебцы, сухари, чипсы и т.д.);
- помочь в приготовление десертов (пастила, блины, коржи для тортов, печенье, пирожные и т.д.);
- высушивать травы, растения, специи, грибы, коренья;
- изготавливать йогурт, творог и т.д.;
- изготавливать вяленые рыбу и мясо;
- помочь в быту и творчестве (фигурки из теста, папье-маше, гербарий и т.д.);
http://eurolux.com.ru/sections/Dehydrator

Какие впечатления от сушилки???

[ext_2885391]

Какие впечатления от сушилки ? поделитесь впечатлениями от сушки. Нашла ваш пост по ссылкам. Какую вы себе выбрали?
Стою перед выбором.
Благодарю.

Re: Какие впечатления от сушилки???

[athunder]

Взял Ezidri. Подробно описывал, как купил в Германии с доставкой в Россию, а также как сушил вишню http://athunder.livejournal.com/tag/ezidri

Для меня очень важно было, чтобы энзимы сохранялись, т.е. чтобы температура не повышалась выше 42 градусов. Ну и конечно Изидри подкупила тем, что можно докупить поддоны.

Вишня получилась нереально вкусная. На удивление ее хвалили даже те, кто обычную вишню не очень любит.

Мороки с сушилкой конечно много. В этом году, к сожалению, даже не нашли время чтобы ею воспользоваться. А жаль, потому как качество своих продуктов конечно не сравнить. Причем это касается и полезности, и вкуса.