А компот?!

[aspiri]

Вчера вдруг осознала, что никогда не варила компот из сухофруктов. По-крайней мере, я  факта варки  в своей "творческой биографии" не помню.
Полазила, поискала, почитала. Не вдохновило.

Сварила так: 12 урючин, 12 черносливин, 12 ягод шиповника, цедру 1/2 лимона и 5 коробочек кардамона залила холодной водой, довела до кипения, проварила под крышкой

Comments

[diabelek]

Привет,Алена!
У нас,если сухофрукты - то однозначно!:яблоки и груши,изредка добавляем сливу(только не подкопченную) или бруснику.Потом только сахар.

[aspiri]

Ага, спасибо! У нас тоже как правило яблоки и груши. Брусника в компот - интересно.

[kare_l]

Самый любимый - из сушёной дикой груши - дули. С сахаром.
Очень люблю.
Ну и из урюка тоже варю.

[aspiri]

То есть или груша, или урюк? А холодной водой или кипятком?

[kare_l]

Урюк в сочетании с грушами-яблоками-вишней-изюмом ещё ничего. А уж дулю точно ни с чем не мешаю.

[aspiri]

Вот! Точно, я забыла, что бывает вишня обыкновенная, с косточкой, кислая! Я её в детстве очень любила, дед сушил под навесом, я таскала. Нужно купить её. А изюм в компоте я не люблю почему-то.
Дулю пробовать не доводилось.

[aspiri]

Мне всегда покислее хочется, потому и шиповник. А цедру люблю. Я бы и лемон грасс натолкала, если бы был.

[reflecsplint]

кардамоны-лимоны не использую
сахарный сироп, пену снимаю, кладу сухофрукты, варю, настаиваю

чернослив\груши\яблоки вместе или порознь
кладу много, от четверти до половины объема воды, но это ближе к узвару получается

[noussommes]

я разные наборы покупала, остановилась на том. что больше всего правильный советский напоминал, но давно не видел ту марку, раньше в Алых Парусах иногда появлялась
на рынке и в палатках такие не покупаю, они обычно гниловатые.
Просто заливаю кипятком, немного слащу (очень сладкий не люблю) и всё

Обычно в наборе инжир, курага, яблоки, груши, чернослив, изюм