КРОЛИК В ШОКОЛАДЕ ( Coniglio al Cioccolato fondente )

[apple_w]

Для ФМ Весенние посиделки

Comments

[joe_alex]

Очень интерсный рецепт! Какой богатый маринад!

[apple_w]

Не то слово, какой богатый:).

[pratina]

В фильме был кролик или заяц?
Но все равно, это кулинарный подвиг ))
Я только язык в шоколаде готовила. Впечатлительно)))

[apple_w]

Спасибо! Это не подвиг, сплошное удовольствие)).
Тезка, ты забыла про свой шоколадный рецепт хвостов. По традиции нужен заяц, конечно.Но, где же его взять. В наше время допускается и кролик. Оговорка автора.

[pratina]

Их забудешь)))
Но там какао добавлено лишь в качестве специи, а не в качестве базовой сладкой составляющей кисло-сладкого сочетания. Оно должно было быть интенсивным, чтобы покрыть дичинный запах зайца. С кроликом, конечно, можно уже деликатней)))

[apple_w]

Заяц еще должен мариноваться в специях и вине, поэтому заячий запах приглушается. В рецепте дописала % какао в шоколаде, т к в нем должна преобладать « горчинка». У тебя порошок и томаты, совсем другой вкус.

[irina_co]

Очень интересный рецепт, Тоже видела передачу про приготовление кролика в шоколаде в Италии, но прямо точного рецепта по ингредиентам там не дали. Теперь можно воспользоваться вашим вариантом.

[apple_w]

Ирина, мне будет приятно:). Я посмотрела много рецептов и выверила пропорции специй. Возможно вы добавите какие- то другие специи для кролика. :).

[irina_co]

Про сочетание других специй с шоколадом в блюде не десертного типа надо еще подумать и изучить вопрос.

[apple_w]

Удачи:).

[sole_soledad]

Ой, ой) Даже не представляю себе вкус) Но, как же это интересно! Кролик, шоколад...по отдельности люблю и то, и другое)

[apple_w]

Вкус необычный, очень насыщенный, но в то же вкус шоколада не чувствуется. Такое послевкусие приятное:).

[sole_soledad]

Ты меня заинтриговала...
Можно же немного приготовить! Все равно я одна крольчатину ем, муж не любит)

[apple_w]

Можешь две задние ножки приготовить для себя. Только для эксперимента:)