Оказывается, данный пирог в 19 веке входил не только в свадебное меню. =) Его подавали в особо торжественных случаях - куполообразный, украшенный по-разному. Его называли "курникъ выгонщикъ, изъ за стола долой", так как подавали последним, и за ним всегда полагалось обносить гостей рюмкой вина. Для постного праздничного стола курник начиняли ( Read more... )

 В продолжение темы  "Рождественская штоля" еще один вид этой выпечки - теперь творожная.  За рецепт спасибо anke_anke.

( Read more... )

 Никогда не ела курник, вот и решила исправить эту ошибку. Ну и пусть он традиционный свадебный пирог. Когда еще чьей то свадьбы дождешься? =)


( Read more... )

 Для этого нам понадобится сдобное дрожжевое тесто и начинка (изюм и грецкие орехи, например).


( Read more... )