Уже вижу «лес рук», где каждый хочет назвать свою любимую марку. Заранее предупреждаю: идеала в привычном смысле попросту не существует. Не может этого быть по одной, не очень простой причине. Пиво - это пищевой продукт, полученный путем сложного технологического процесса. Во-первых, на вкус готового пива влияют входные параметры (в том числе ( Read more... )

Почти во всех моих заметках сквозит разделением любителей пива на профессионалов и не очень. Прежде чем начать иронизировать над всеми, сначала я посмеюсь над собой. Хочу привести пример из студенческой молодости. Из него явственно следует, что профессионалами в пивоварении (в нашем случае - дегустации пива) не рождаются, а становятся. Итак, третий ( Read more... )

Элементарно! Потому, что пивоварение - это наука. А наука не может быть веселой и радостной. (Псевдонаука, чьи адепты повсюду в СМИ - да, легко). Даже такая, не самая сложная в мире дисциплина как «технология пивоваренного производства» требует высшего образования. Хотя есть (или уже были?) профильные ПТУ и существуют соответствующие техникумы. ( Read more... )

Да по многим причинам! Во-первых, нас мало и далеко не все мы в тельняшках. Сразу вспоминается моя любимая аналогия. В середине 80-хх в разгар антиалкогольной компании по ТВ показали злободневный репортаж из медицинского вытрезвителя. Один алкоголик со стажем, корифей в области спиртопотребления, с воодушевлением орал в камеру: «ну чё, чё ( Read more... )

И ежу понятно, что любому человеку приятно, когда с ним общаются на его языке. К величайшему сожалению, в большинстве случаев это язык не Достоевского и Лихачева, а, в лучшем случае, Жириновского. (Я имею ввиду его образ, который он предъявляет в мир; сам-то он явно умный, тонкий и образованный). А теперь представьте, кто лучше бы выполнил задачу: ( Read more... )

На протяжении многих лет я постоянно слышу одну и ту же фразу: «вот я сейчас говорил со специалистом, который понимает в пиве и он сказал…».

Далее по тексту следуют многообразные досужие домыслы бытовых мужичков о том, что есть пиво, а где наливают урину. Все они люди разные, начиная от жлобоватых представителей неполного среднего образования и ( Read more... )