Чеснок в Пьемонте. Брутальный и нежный

[anatoly_gendin]

Без чеснока (aglio) вообще невозможно представить себе итальянскую кухню. Но на севере страны по этой части свои правила.

Comments

[crazybutlazy]

ну, если без чеснока невозможно представить итальянскую кухню - то я итальянка. Но на половину индианка, точно :)))

...посмотрю у нас в главном экспатском магазине города, может есть.

[anatoly_gendin]

А ведь я о себе тоже думал примерно в такой же пропорции!))

[crazybutlazy]

да, вот как-то так. :)

[reedcat1965]

карри? :)

[reedcat1965]

Если чеснок употребляют все соучастники застолья, то нормально.

[anatoly_gendin]

Но так не всегда бывает, к сожалению))

[reedcat1965]

Тогда применяется армейский принцип: "не умеешь - научим, не хочешь - заставим" :)

[anatoly_gendin]

)))

[lenochka_lenusi]

все измельчить - не ясно, каким способом
в блендере штоль?

напоминает густое детское питание
я ржу пацталом)

[anatoly_gendin]

Пьемонтские крестьяне никогда не знали таких слов! Они и мясорубкой-то не пользуются, ножом сподручнее))
А эта паста еще и в баночках маленьких, точно как детское питание, и консистенция один в один!))

[lenochka_lenusi]

ножом как РЕЗАТЬ или ножом пЛОСКО БАбАХ - в смятку?

Заходи в гости ко мне!

и в сооб заходи, не забывай
http://wokrug-sveta.livejournal.com/

[anatoly_gendin]

Ножом плоско - это профессиональные повара так делают и для других целей))
Ножом резать!

[maya_cooks]

Чеснок и мускат? Странное сочетание. Впрочем, мускат я ем с чем угодно

[anatoly_gendin]

Отличное сочетание! Просто непривычное для нас. Вспомните индийские чатни, сладкие и пряные одновременно))

[nikitinskii]

обожаю чеснок и все производное.
вот только жена бесится))

[anatoly_gendin]

Ей легко объяснить: если есть такую еду вдвоем, никакого дискомфорта не будет!))