Тосканский гриб. Тоже трюфель

[anatoly_gendin]

Итальянская Тоскана знаменита не только своими винами и легендарным флорентийским стейком. Среди ее гастрономических специалитетов почетное место занимают и грибы.

Comments

[canishelveticus]

Они в соседней Умбрии тоже водятся, но там туристов в разы меньше :)
А собачки - да, лаготты, хотя натаскать можно любую, главное, чтоб нюх хорошим был. Но лаготты мне больше нравятся :)

[anatoly_gendin]

А на юге региона Marche трюфели просто выращивают, такие фермерские грибы))

[canishelveticus]

Это где (смотрю на карту Марке)? Я не знала. У меня есть дивная книжка о Марке и достопримечательностях, в том числе гастрономических, каждого из городков, написанная мэром одного из них. Там не было такого :)
Я вообще думала, трюфель трудно выращивать, где тебе надо.

[anatoly_gendin]

Места надо знать!))
На самом юге Марке есть волшебный городок Ascoli Piceno. Там еще фаршированные оливки (olive ascolane) делают. Вот в его окрестностях и выращивают трюфели. Я был у производителей несколько лет назад.
Но это не совсем "где тебе надо". Я так понял, что они обнаружили правильное место и теперь за ним ухаживают.

[trio_mia]

терок видела много и разных, от простых до авторских, с роскошными ручками. Не купила.Хотя гаджеты обожаю, покупаю много и часто. Но, живя в Москве, поняла, что будет валяться без дела. Если надо японским ножом или сырным построгаю)))

[anatoly_gendin]

Я тоже такую терку не купил в свое время в Пьемонте и теперь жалею - хороший сувенир на память.
Опять же, никогда не знаешь - вдруг кто-нибудь трюфель подарит))

[trio_mia]

Ради сувенира уже не покупаю уже давно ничего!
У меня приличная кухня, 14 м, но и так все не умещается))))

[anatoly_gendin]

Сувениры бывают разные, это же не магнитик на холодильник!
Согласитесь, какой-нибудь специальный нож для пармезана сейчас на наших глазах приобретает особую ценность)))