Штрудли (штрудель). Не десертные

[alex_barbov]

Comments

[appeti]

Обожаю, обожаю, обожаю!
У меня же папа немец:)
Это блюдо мне знакомо очень!
Именно к такому еще должна быть кислая капуста.

[alex_barbov]

Да, она точно будет к месту. Впрочем, она всегда и ко всему к месту )))))

[phago_lov]

Блеск! Ел очень похожее блюдо в румынском доме, но там вместо свиных рёбрышек использовали говяжий хвост, а в штрудель помимо лука шёл чеснок и специи. И это тоже было упоительно вкусно ))

[alex_barbov]

)))) Румыны знают толк в еде. Немцы в их кухне тоже оставили глубокий след - один Брашов (Кенигсберг) чего стоит

[phago_lov]

Да что там Брашов, один Фриц у Р. Стаута стоит трёх таких ))

[alex_barbov]

О да... Много крови он Ниро Вульфу попил )))

[pachom]

Огого! Убийственное блюдо для корпулентных мужиков.
Охотникам забабахаю)))

[alex_barbov]

Они будут в восторге, уверяю )

[pachom]

Да надо думать)))

[appeti]

Вот и сразу для мужиков! Имейте совесть!!!:))

[as_lebedef2]

прекрасная штука, делаю что то подобное, очень вкусно.

[dervish666]

готовил подобное блюдо несколько раз, кто научил уже не помню (откуда то из Одессы), только штрудели делал короче и плотно укладывал срезами вверх и сверху крышкой накрывал, иногда (если в духовке), то крышку приоткрывал, чтобы верх штруделей запекался корочкой...название блюда не помню, но что то связанное со звучанием штрудель.

[alex_barbov]

Интересный вариант с запеканием, надо попробовать

[dervish666]

кстати, Алекс, пытался узнать в инете название и родословную этого блюда и нарвался на спор евреев, немцев, украинцев, одного карачаевца(это не шутка) и как не смешно звучит - одесситов, которые яростно доказывали что это их блюдо:-)) если не изменяет память название было типа нудель что ли...

[alex_barbov]

Я убежден, что родоначальники все-таки немцы. В свое время, в Одесской области было много немецких поселений, речь идет о десятках, если не о сотнях тысяч человек. Думаю, именно от них одесситы, бессарабские евреи и остальные позаимствовали штрудель (с различными производными в названии). А карачаевцы привезли его из Казахстана, из высылки, в этом я также уверен.