Comments | afanarizm: Еда при совке

afanarizm

Еда при совке

Apr 20, 2010 00:05

Вот тут уважаемый pioneer-lj поднял тему советских продуктов, поднял под правильным углом - уж больно много вскриков о «советском качестве» раздаётся на нынешней волне совностальгии. Нижеприведённый отрывок несколько дополняет описанное в рекламируемом посте:
«Kто кушает салями?»
интервью с торговым советником посольства Финляндии в СССР Йоко Алалуусуа- В ( Read more... )

pr, ЖЖ, Пресса Совдепии, Совдепия, История

Comments 104

_dvd_ April 19 2010, 20:44:46 UTC

Тут не в качестве дело... Качество могло быть разным. Согласен, что могли и некачественные, несвежие продукты попадаться. Но всё было более натуральным и естественным, даже если принять во внимание наличие отдельных "экспериментальных" сортов. Колбаса всё-таки содержала мясо, а сейчас там его всё меньше.
Надо рассуждать объективно. Продуктовый ассортимент был хуже, чем сейчас. Некоторые товары были дефицитными (по крайней мере в конце 80-х, что я уже неплохо помню сам). Но, допустим, слышать с экрана ТВ, что в Союзе не продавали кофе, только кофейный напиток - как-то немного странно. Недавно нарыл тут пару снимков витрин (кажись, 70-й год). Есть и кофе, есть и много чего другого. Разве интерьер магазина выглядит непривлекательно. Это да, минус конечно... Запахи иной раз противные были. Но, с другой стороны, натуральные. Или вот тот же сок берёзовый... ну и что в нём такого плохого? Так что всё неоднозначно. Оптимально было бы иметь рядом с домом, как совковый магазин, так и современный супермаркет. Был бы выбор :)

afanarizm April 19 2010, 20:58:16 UTC

«натуральное и естественное», как совершенно правильно указано, продавалось в основном в Мск, Ленинграде, нескольких республиканских столицах, ещё в закрытых городах (и то, ДАЛЕКО не везде в употребимом виде). и всё. даже областные центры могли на голодном пайке сидеть.

я уж не стану говорить о том, что даже изготовленное из натуральных ингрединетов продукты резко разнились по качеству. так что говорить за весь Союз, что, мол, «зато настоящее», надо крайне осторожно.

_dvd_ April 19 2010, 22:07:49 UTC

По качеству, конечно, разнились. Ну а про "натуральность и естественность" надо спрашивать компетентных товарищей, людей, которые в то время быля заняты в пищевой промышленности. По крайней мере, слова ГМО в советское время не было.

Кстати, приведённые здесь выдержки из интервью, весьма примечательны. Насколько помню, к праздничному столу всегда стремились достать именно салями. С разной степенью успеха :) Финские же сыры (за исключением плавленного Viola), если они и появлялись иногда в продаже в конце 80-х, вовсе прошли мимо меня. Так что на личном своём примере могу подтвердить.

_irreligious_ April 20 2010, 06:54:30 UTC

Ну кое где, на северах про колбасу даже думать не приходилось, забыли как она выглядит. А вы говорите, салями..

Thread 51

winnie_the_bass April 20 2010, 05:29:31 UTC

> - Куда же тогда деваются эти тонны финских продуктов, которые вы нам отправляете?

Достаточно одного взгляда на ряшки советской номенклатуры, чтобы ответ стал очевиден. Тыщу тонн в три горла сожрут и не моргнут.

afanarizm April 20 2010, 10:27:28 UTC

угу, об этом Эрнст Неизвестный писал в своё время хорошо.

Какие смешные цифры diewolpertinger April 20 2010, 05:45:07 UTC

> - В прошлом году мы поставили в СССР 79 т мяса, 1250 т различных колбас, 8789 т сливочного масла, 16 тыс. т сухого молока, 2 тыс. т сыров и 5408 т детского питания.

1250 т различных колбас хватит населению питера на один день.

Re: Какие смешные цифры diewolpertinger April 20 2010, 07:34:07 UTC

>1250 т различных колбас хватит населению питера на один день.

Населению питера - может быть, а на остальной территории России к тому времени уже были талоны 1кг мяса и 0.5/1кг колбасы в месяц. Так что 1250000 кг колбасы - хватило бы на месяц населению глубинки, сравнимой с питером численности.

Re: Какие смешные цифры diewolpertinger April 20 2010, 07:48:50 UTC

> Населению питера - может быть, а на остальной территории России к тому времени уже были талоны 1кг мяса и 0.5/1кг колбасы в месяц. Так что 1250000 кг колбасы - хватило бы на месяц населению глубинки, сравнимой с питером численности.

ну в любом случае несколько тысяч тонн мяса это смешно, сейчас за год импортируется порядка полтора миллиона тонн - разница на три порядка.

Re: Какие смешные цифры afanarizm April 20 2010, 10:15:33 UTC

во-первых, цифры 1989 в три раза меньше цифр 1985-го. во-вторых, продукты закупались далеко не только в Финляндии. а в-третьих, может как раз именно для номенклатуры они и закупались :о)

сейчас за год импортируется порядка полтора миллиона тонн
из Финляндии? 0_0

Thread 5

для сравнения diewolpertinger April 20 2010, 07:58:58 UTC

> 2 тыс. т сыров

В 2008 году объем продаж сыра в России достиг 665 тыс т.
В 2009 году продажи сыра в России упали примерно на 5%.
в 1990 производилось (а сколько потреблялось неизвестно) порядка 480 тыс т.

т.е. финские поставки это капля в море, которой едва хватало на номенклатуру.

Re: для сравнения pioneer_lj April 20 2010, 13:10:37 UTC

> в 1990 производилось

А можно ль верить советской статистике?

Re: для сравнения diewolpertinger April 20 2010, 16:25:41 UTC

> А можно ль верить советской статистике?

верить вполне можно, только надо правильно ее интерпретировать.
то есть если речь идёт о потреблении продуктов в действительности считают производство и в убойном весе.

Re: для сравнения diewolpertinger April 20 2010, 17:04:26 UTC

ну и про коэффициенты всяческие нельзя забывать.
ведь понятно что советский человек не выпьет за год 400 килограмм молока, что сюда попадает и сыр, и масло, и творог, и сметана.

Thread 5

michaelnnn April 20 2010, 16:22:28 UTC

У нас в Новгородской губернии с начала 1980 года вообще с продуктами туго было. Нельзя сказать, что колбасы совсем не было, была. Но такого качества, что есть не станешь, типа сегодняшней рублей по 100 за килограмм. В народе ее прозывали "из семи сортов мяса" - "ухогорлоносхуйпиздаихвост". А вот в Питере была отличная, от нас продуктовые электрички битком ходили, вкусная была.

К родне когда через Москву выдвигались, обязательный забег по московским магазинам, в очередях наскандалишься, потом усталый, но довольный кандыбаешь навьюченый мясом, колбасой и сыром :). Вспомнить приятно, ощущал себя самцом, завалившим мамонта. Хорошие были времена!!!

michaelnnn April 20 2010, 16:29:11 UTC

Вдогонку: в советские времена обязательной процедурой после покупки яиц был просмотр их на свет через электролампу на предмет тухлости оных. Тухлые попадались довольно часто, сейчас почему-то даже вспомнить не могу, наверно от ненатуральности.

afanarizm April 20 2010, 19:04:23 UTC

большое спасибо за свидетельства! а что гарантированно было в новгородских магазинах 80-х? то есть вот чтобы зашёл - и всегда лежит и купить можно?

огороды какую-то роль играли? читал, сильно помогали жителям глубинки...

michaelnnn April 21 2010, 07:34:03 UTC

В самом Новгороде в магазинах из продуктов гарантировано можно было купить хлеб, молоко, кефир, минеральную воду в бутылках с ржавыми пробками (почему они были строго ржавыми - понять до сих пор не могу). Молоко добротное-летнее кисло в простоквашу, зимнее-обычно восстановленное из сухого, не кисло, портилось. Свободно продавалась рыба холодного копчения - скумбрия и ставрида. С "современными" скумбриями просьба не путать, совецкая скумбрия была тощая, подвяленая, местами покрытая плесенью, с отвратительным прогорклым вкусом, отчего ее покупали крайне неохотно. Картошка, лук, морковь - в городе обычно были в продаже. Консервы: "братская могила" килька в томате. Про колбасу уже писал, но она не всегда продавалась. Остальные продукты - на вброс в драчку, очереди неописуемые. Зато постоянно ощущал себя добытчиком, не то что нынче - унылый будничный заход в магазин ( ... )

Thread 10