Гастрономическое удовольствие из залежей рецептов

[acquerello]

Давно мне не было так вкусно. А готовила я  мясо по-французски   кебабы по-ливански. Обычные кебабы из баранины с кучей зелени и хаваяджем, запеченные в духовке под грилем до полуготовности. А потом их надо выложить в форму и залить тхиной (чуть-чуть развести водой), посыпать хумусом, пиниевыми орешками, кружками лимона и помидоров (я еще немного

Comments

[oduvanchik_ya]

Ой, а можно про кебабы подробнее? Я прям чуть не захлебнулась....

[acquerello]

вот что у меня записано в рецепте:
1) берутся кебабы , лучще домашние и из баранины , но сгодятся любые.
2) доводятся до 2/3 готовности на углях или на решетке в тостере.
3) тостер не выключаем
4) в огнеупорку: в следующем порядке:
-Кебабы , можно порезанные пополам
-заливаем тхиной (надо)
-посыпаем хумусными бобами (свареными) , опционально
-арахисом (опц.)
-кедровыми орешками (национальный колорит)
-резаным лимоном (опц.)
-кружками помидорными

в духовку до корочки на тхине ( тхина-как соус, можно залить кебабы полностью , а можно наполовину) , помидоры и орешки сверху - чтобы запеклись, подается с печеным картофелем. И самое главное - много зелени !

[oduvanchik_ya]

Спасибо! Кебабы из баранины я как-то делала, но на углях, надеюсь получится )

[aspiri]

Ага, наконец-то пирог выложила! Завтра же испеку, всё есть для него.

[diabelek]

Пусть живут кебабы!!!! :-))))

[acquerello]

пусть :)

[paola5]

а меня тоже на баранину потянуло недавно, варила просто суп с бараниной и большим количеством лука-моркови, малым- картошки и помидоров с приправами. Объеденье.А рецепт пирога опробую может даже сегодня, спасибо.

[acquerello]

баранина она такая, все с ней объедение :)

[dvonk]

кто здесь?

[acquerello]

маленькое приведение с мотором