В этом году пакоры пользуются у нас каким-то невероятным спросом и успехом, и за три прошедшие недели я успела приготовить их четыре раза! Но в общем, ничего в этом удивительного нет, овощи, обжаренные в оболочке из того или иного вида теста и которые нужно употреблять с разными соусами, характерны для разных кухонь мира и полюбились многим на этой ( Read more... )

Так я шутливо называю горячую закуску, которую делаю по мотивам знаменитого итальянского блюда, правда, с небольшим греческим акцентом. Пиццей же, хотя бы визуально, назвать этот пирог назвать никак нельзя, судите сами - тесто беру фабричного производства, зачастую слоёное, и делю его сразу на порционные квадратики. Правда, выбор этот не случаен - ( Read more... )

Мне всегда казалось, что я готовлю много сложных, многокомпонентных блюд. Второе, пожалуй, справедливо, но с первым…получается так, что часто обстоятельства оставляют мне не так уж и много времени для приготовления еды и требуют, чтобы этот процесс был как можно проще, а результат - стопроцентным. Так и сейчас. Я долго думала, что подойдет для ( Read more... )