У Хамельмана в его настольной Хлебной книге мне полюбилось про хлебопеков-поэтов. Меня тут спрашивали - чего Вы тут то стихи, то картинки дня в рецепты суете, какая связь? А так и есть! Просто рецепты вещателей-мастеров для меня неимоверно скучны, им просто еще не сказали, что

( Read more... )

( Read more... )

Сегодня мы с вами начинаем выводить самую простую, самую понятную и самую полезную закваску - ржаную (О пользе ржи см ниже). Для этого достаточно смешать муки и воды и поставить в тепло
( Read more... )

( Read more... )