Если от итальянской Ventimiglia поехать в горы, то вы попадаете в Дольчеакву и Априкале, про них я уже писала, эти места известны своими ресторанами и многие французы с приграничных районов едут специально сюда за вкусной, домашней едой ( Read more... )

Гуру французской гастрономии Алан Дюкасс и Жоель Робушон, а так же еще  15 знаменитых шеф- поваров объявили о создании марки "Качественные рестораны" Restaurants de qualité. Получить ее сможет любой французский ресторан, послав заявку и пройдя аттестационный экзамен на соответствие. Результатом будет табличка "Restaurants de qualité" на входе в ( Read more... )

Читаю сейчас книгу ресторатора Клода Террайля "Моя серебряная башня" об одном из самых известных и старинных ресторанов Парижа "La Tour d'argent".


( Read more... )