Подруга спросила про соусы для зеленых салатов без некоторых ингредиентов. Рефлекторно перечислил тьму ингредиентов. Надо жирное, кислое и солёное. Возможно - немного сладкое и что-то пикантное. Что лично я пробовал добавлять в соус и получал успешные сочетания ( Read more... )

Если бы я давал мастер-класс "Как с пользой опаздывать на работу", то сегодня бы он начался так ( Read more... )

Мастер-класс по пирогам ver 2.0
Что будет: кухня, компания, вкуснятина, фотки.
Сможете сами печь, пробовать и брать с собой.
Чего не будет: лекций, скуки, низких калорий.


( Read more... )

Оскудевание холодильника и цейтнот будят во мне кухонного алхимика. Обедаю паровыми котлетами и фузилли, обжаренными в ткемали...

Бывает, заглянет гость, достанет из сумки сверток, а в нем десяток омулей, еще хранящих упругий холод подледного Байкала. Выпотрошишь их на скорую руку, чешую вытрешь насухо, смажешь маслом оливковыми, и присыпав перцем да солью, кинешь в раскаленную духовку на пять минут.


( Read more... )

Что делали в XVII веке на Спиридоновке?
Зачем подвешивать вишневый компот?
Как все это проверить на чувственном опыте?


( Read more... )

В прошедшую субботу мы жгли, пекли и заливали.
Так прошел первый мастер-класс по пирогам, смотрите сами:


( Read more... )

ломтик подкопченой форели, долька истинно спелой хурмы и пара очищенных тыквенных зернышек - это оргазм осязания

Рецепт по итогам фото из прошлого поста.


( Read more... )

Упомянутые тут в одном разговоре осенние яблоки в инее :-)


( Read more... )