Вчера обещал рассказать, что же я готовил для гостей. Сфотографировать получилось не всё, поэтому в порядке перечисления:


( Read more... )

Я часто готовлю по рецептам, взятым из зарубежных кулинарных книг, либо с американских сайтов. И, естественно, сталкиваюсь с проблемой ингредиентов. Самая распространенная проблема - ваниль. В зарубежных источниках почти всегда используют ванильную эссенцию, либо ванильный экстракт, либо, реже, но всё же, свежие стручки ванили, из которых вынимают ( Read more... )

Так, наконец-то дошли руки до поста о мастер-классе журнала Хлеб-Соль, совместно с мороженным Movenpick, который я посетил в минувший вторник (кажется). Всё было очень круто, готовили всего 3 блюда: тарталетки с тыквой, грецким орехом, шоколадом, желтком и пряностями (я опоздал на начало, поэтому не видел полных ингредиентов). В итоге выглядели они ( Read more... )

( Uncut для рецепта! :) )

Пятница, вечер. Таня возвращается из командировки в Питер. Я долго думаю, чем бы её подивить - решаю, сделаю вкусняку! Лезу в интернет и, о чудо! Джейми Оливер выложил рецепт Чиз-кейка! Ну, думаю, это судьба.

Короче, решаю запиндюрить. Времени мало фоткать особо не охото, потому галерея получится скудной. Но итог прекрасен:


( Read more... )

У меня иногда просыпается желание готовить. Вот просто просыпается - и никак с ним не получается бороться. Я беру в руки продукты и начинаю готовить. Вчера случился такой "припадок" и я заготовил печенье. Я хотел сделать чуть-чуть, но получилось какое-то дикое количество :) Сначала я просто чесал репу, что же с ними делать, а потом меня посетило ( Read more... )

Нда...

( Read more... )

Надеюсь, завтра появится время и дам полный рецепт :) Пока только вот так:


( Read more... )

У нас в семье существовала легенда - лимонный пирог моей бабушки (родной сестры моего деда). Его удавалось урвать очень редкими порциями, в исключительных случаях, когда мы оказывались в одном месте на семейных праздниках. Он казался чем-то удивительно волшебным, бесконечно вкусным и ароматным. Так получилось, что дед скончался, за ним ушла бабушка ( Read more... )

Друзья, я тут такой рецет освоил, закачаешься! Если когда-нибудь пробовали такие булки, называются Циннабон - завитые кренделя с мощным коричечным наполнителем, очень мягкие и сладкие... Ну так вот, это, практически, то же самое, только, к сожалению, у меня не было ни молочной карамели, ни агар-агара (который и делает сироп в циннабонах таким ( Read more... )