С 9 июля возобновились организованные туры в Турцию. Я очень рада за тех, кто любит там отдыхать. Хотя организованный отдых - не мое, совершенно - никогда не ездила таким образом ( Read more... )

В продолжение темы немного о турецкой кухне. Несомненно, что она покоряет своим разнообразием и, если честно сказать,  большой калорийностью. К сожалению, она все больше европезируется, особенно в туристических городах ( Read more... )

Было все отлично!
Турция, до новых встреч!


( Read more... )

Смело подтверждаю.  Oчень  жаль, что аромат  и вкус нельзя передать.

Барабульку не только жарят,  но и коптят. Я ела ее горячего копчения,  гурманы советуют ее именно в таком виде, но жареная свежая мне больше понравилась. Может быть, если бы я ее коптила дома, было бы вкуснее.


( Read more... )

Приехать, то я приехала, но никак не войду в свою колею: то одно, то другое, то десятое!
Но всем здравствуйте, очень и очень рада всех видеть!

Пост начинала писать раза 4... и каждый раз все пропадало! После 12 интернет напрочь вырубался, а ждать, когда он оживет еще раз, не было ни желания, ни терпения. Вот если опять все грохнется, блин, завтра ( Read more... )

260 г муки
7 г сухих дрожжей *
150 мл  теплого молока
50 г сл. масла
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара

150 мл теплой воды
1 ч.л. куркумы
1 ст.л. патоки ( или пекмез виноградный уваренный сок)
100 г кунжута
* См. указания на упаковке, сколько брать дрожжей на используемое количество муки1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавив сахарный песок ( Read more... )

Кюфту готовила еще  в мае, когда жила в Кемере. Была абсолютно уверена, что диск с фотографиями оставила в тамошней квартире. И вот, несколько месяцев спустя к своей радости обнаружила его в турецком самоучителе! Вспомнила, что вложила туда диск специально, чтобы случайно не расколоть. И забыла напрочь - тоже случайно ( Read more... )

Креветки очистить, оставив хвостики.
Петрушку промыть, обсушить и мелко порезать. Смешать ингредиенты для маринада, добавив петрушку.
Положить креветки в маринад, все как следует перемешать и убрать на час в холодильник.


( Read more... )