Творожные конвертики
Сладкий стол у ребенка в садике - это очень хороший повод побаловать себя чем-то сладеньким. Вот например, такие конвертики с творогом. На вид они не очень, ибо Сашка делала, но зато смесь творога с изюмом и цедрой - просто безумно вкусно.
Нам понравится:
• на тесто:
• 150 гр. творога
• 1 яйцо
• 8 ст.л. растительного масла
• 6 ст.л. молока
• 2 ст.л. меда
• щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 350 гр. полу грубой муки (можно брать смесь обычной муки и манки, ну или просто муку)
• 1 пакетик разрыхлителя
• для начинки
• 350 гр.творога
• 4-5 ст.л. сахара
• 1 желток
• лимонная цедра с половины лимона
• изюм
• на смазывание
• 1 яйцо
• 1 ст.л. молока
• миксер
• бумага для выпечки
Изюм замачиваем или в роме, или просто в воде.
Замесим тесто. Творог, яйца, растительное масло, молоко, мед, сахар и соль, хорошо размешиваем миксером. Муку смешиваем с разрыхлителем. Муку добавляем в творожную массу и хорошенько замешиваем тесто.
Для начинки творог, сахар, изюм, желток и цедру, смешиваем миксером и дает сахару полностью растворится.
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Тесто раскатываем на рабочей поверхности, посыпанной мукой, в квадрат толщиной 3 мм. Вырезаем квадратики со стороной примерно 8 см. В каждый квадратик, в середину, ложкой вкладываем творожную начинку. Белок взбиваем вилкой и протираем им уголки квадратиков. Противоположные уголки квадрата соединяем между собой. Желток взбиваем с молоком.
На противень выкладываем бумагу для запекания, сверху выкладываем конвертики, смазываем их желтком, и выпекаем в духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита.
P.S. Примерная стоимость блюда 109 крон ($6,06).