Картофельный салат с мороженным горошком

[arlekinazc]

Салат получился с легкой, весенней ноткой. Приятный. Не такой резкий, как классический картофельный салат. Думаю, такой салатик понравится детям больше,чем классический.
За фото простите,делала на бегу!


Нам понадобится:

• 1 кг картофеля, салатного типа
• 350 гр. замороженного горошка
• 150 гр беби-морковки или просто маленькой морковки
• 1 луковица
• майонез
• 4-5 квашенных огурца
• 2 яйца
• 1-2 яблока
• 2 ст.л. рассола с огурцов
• 2 ст.л. горчицы
• соль
• перец

Отвариваем картофель и яйца. Горошек отвариваем в подсоленной воде примерно 2 минуту.  Сливаем воду и споласкиваем в холодной воде.  Тоже самое делаем и с морковкой.
Картофель очищаем от кожуры и мелко шинкуем.  Добавляем горошек, порезанную морковку, мелко шинкуем лук.   Огурцы режем мелкими кубиками, яблоки тоже.
Все ингредиенты смешиваем. Добавляем соль,перец, майонез, горчицу, рассол из огурцов. Перемешиваем и даем настояться пару часов.

Приятного аппетита.

P.S. Примерная стоимость блюда 87 крон ( 3, 48$).