Тя-но ю: Путь Чая

Прежде чем мы сможем начать обсуждать тэцубин, мы должны понять концепцию тя-но ю, японской чайной церемонии.

Чайная культура Китая больше фокусируется на качестве чайных листьев, тогда как в Японии внимание направлено на само действо и философию чайной церемонии ( Read more... )

Компания «Окамая» появилась в начале периода Эдо (1603-1868) и с момента основания производит железные чайники. Глава компании, Коидзуми Нидзаэмон, десятый её руководитель с момента основания, бережно хранит традиции и передаёт грядущим поколениям искусство изготовления железной утвари в стиле Намбу.


( Read more... )

Вы когда-нибудь слышали историю о "чайнике Бунбуку?" Есть много разных версий. В одной из них, тануки (дикая енотовидная собака) помогает бедному человеку, вернувшись к нему. Тануки превращается в чайник, а также зарабатывает деньги для человека ходьбой по канату. В другой истории, монах пытается поймать тануки, чтобы приготовить ужин, а тануки, ( Read more... )

Около 400 лет назад великий чайный патриарх Японии Сэн-но Рикю, продолжая традиции своего учителя живого общения "от сердца к сердцу" с помощью чаши чая, пришел к созданию в чайной церемонии стиля ваби-тя, подчеркивающего красоту в простоте. Все предметы, используемые в чаепитии, имеют важное значение в передаче чувств хозяина/чайного мастера.

( Read more... )

Размеры сосудов для воды, приготовления и сервировки напитков определялись в основном их функцией и материалом. Большие металлические тэцубин для кипячения воды на жаровне могли вмещать до двух сё (1 сё - 1,8 л) воды; чайники для бытового приготовления чая - обычно около 400 мл. Однако миниатюрные чайники для сэнтя и гёкуро редко бывают объёмом ( Read more... )

При заваривании листового чая используется большое количество утвари, но чайник можно назвать главным атрибутом и “действующим лицом” чаепития. Функция чайника и его сложная архитектоника рождают разнообразие форм и пластических решений. Основой классификации чайников стало наличие ручки, её расположение и форма. Эта характеристика дополняется ( Read more... )

Приготовление воды, посуда и тип огня для приготовления

Тщательно подобранную воду хорошо бы правильно приготовить. А что такое правильно приготовить?


( Read more... )

Тонкостенные чугунные чайники Нанбу Тэкки - это традиционные японские изделия прикладного искусства, имеющие 400-летнюю историю своего существования. Искусство Нанбу Тэкки зародилось в городе Мориока (префектура Иватэ), который нередко называют северным Киото.


( Read more... )