Запеченная тыква с пикантной киноа и шампиньонами- гриль.
Не знаю, как у вас, а у нас повсюду тыквы и подготовка к Хэллоуину- просто безумие какое-то...Но есть, конечно, плюс- тыква полезная и так как сейчас в сезоне, то дешевая.
Так что делюсь рецептом вкусного гарнира, а так же идеей сервировки. В прошлом году мы так подавали суп на день блогадарения, очень красиво смотрелся в маленьких тыковках.)
И вопрос!!!! Кто-нибудь знает, почему при заливки фоток в журнал мак очень сильно сжимает их?! При этом изображение теряет в качестве, неприятно как-то((((
Идем в гости к Люде на яркий "тыквенный ФМ"! Там столько вкусностей!!!
Ингредиенты:
4-5 декоративных тыкв
10=15 шампиньонов, приготовленных на гриле
2 початка кукурузы, приготовленной на гриле
150-200 г готовой киноа
50 г тыквенных семечек
1 ст.ложка приправы паприка с дымком
Для заправки:
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
1 маленький осрый перец чили "халапеньо"
1 ч.ложка свежевыжатого лимонного сока
1 ст.ложка оливкового масла
сок 1 лайма и цедра 1 лайма
1/2 ч.ложки крастного острового перца (по желанию)
соль-свежемолотый перец по вкусу
Метод:
1) Сами декоративные тыквы есть необязательно. Их мы будем использовать для сервировки. Для этого сначала нужно срезать "шляпки" и с помощью чайной ложки удалить всю мякоть и семечки.
Разогреть духовку до 180С, тыквы смазать оливковым маслом с обоих сторон. Поставить в духовку на 35-40 минут, тыквы должны стать немного мягкими, но не сильно, они должны держать форму для начинки.
2) Тыквенные семечки смешать с 1/2 ст.ложкой масла и паприкой и выложить на противень а один слой. Поставить в жуховку на 8-10 минут на 180С. Выложить и дать остыть.
3) Киноа отварить, грибы и кукурузу приготовить на гриле.
4) Смешать все игредиенты для заправки и заправить киноа с грибыми и кукурузой.
5) Готовую начинку положить в каждую тыкву. Поставить в духовку на 20-25 минут на 180С, пока начинка не станет теплой. Выставить из духовки, посыпать семечками и подавать.
Приятного аппетита!
Тыквы и начинку можно приготовить заранее (1-2 дня), хранить в холодильнике в гермитичном контейнере (начинка отдельно от заправки и тыкв).
Так что делюсь рецептом вкусного гарнира, а так же идеей сервировки. В прошлом году мы так подавали суп на день блогадарения, очень красиво смотрелся в маленьких тыковках.)
И вопрос!!!! Кто-нибудь знает, почему при заливки фоток в журнал мак очень сильно сжимает их?! При этом изображение теряет в качестве, неприятно как-то((((
Идем в гости к Люде на яркий "тыквенный ФМ"! Там столько вкусностей!!!
Ингредиенты:
4-5 декоративных тыкв
10=15 шампиньонов, приготовленных на гриле
2 початка кукурузы, приготовленной на гриле
150-200 г готовой киноа
50 г тыквенных семечек
1 ст.ложка приправы паприка с дымком
Для заправки:
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
1 маленький осрый перец чили "халапеньо"
1 ч.ложка свежевыжатого лимонного сока
1 ст.ложка оливкового масла
сок 1 лайма и цедра 1 лайма
1/2 ч.ложки крастного острового перца (по желанию)
соль-свежемолотый перец по вкусу
Метод:
1) Сами декоративные тыквы есть необязательно. Их мы будем использовать для сервировки. Для этого сначала нужно срезать "шляпки" и с помощью чайной ложки удалить всю мякоть и семечки.
Разогреть духовку до 180С, тыквы смазать оливковым маслом с обоих сторон. Поставить в духовку на 35-40 минут, тыквы должны стать немного мягкими, но не сильно, они должны держать форму для начинки.
2) Тыквенные семечки смешать с 1/2 ст.ложкой масла и паприкой и выложить на противень а один слой. Поставить в жуховку на 8-10 минут на 180С. Выложить и дать остыть.
3) Киноа отварить, грибы и кукурузу приготовить на гриле.
4) Смешать все игредиенты для заправки и заправить киноа с грибыми и кукурузой.
5) Готовую начинку положить в каждую тыкву. Поставить в духовку на 20-25 минут на 180С, пока начинка не станет теплой. Выставить из духовки, посыпать семечками и подавать.
Приятного аппетита!
Тыквы и начинку можно приготовить заранее (1-2 дня), хранить в холодильнике в гермитичном контейнере (начинка отдельно от заправки и тыкв).