Есть такие блюда, у которых есть ярко выраженный вкус детства. Это одно из них. Я помню, как мама раскатывала тесто и резала яблоки, я помню запах, растекавшийся по всей квартире, и конечно же помню вкус. В детстве я просто обожала его, прямо брала целый рулетик на тарелку и немедленно улетала с чаем. Да и сейчас очень люблю, но стараюсь себя ( Read more... )

Последние пару недель дома было горячо. На меня напали груши. В самом прямом смысле - они сыпались с дерева, их количество было огромно. Они и сейчас не унимаются, но уже постепенно отходят. И вот с этими грушами надо было что-то делать. Съесть такое количество невозможно. Ну, наморозила я три коробочки, но не заполнять же мне ими всю морозилку - ( Read more... )

Больше всего это лето балует нас кабачками. Каждый день срываю по 3-4 спелых экземпляра, потому стараюсь всячески их использовать. Помимо стандартных рецептов очень нравится поджаривать их на барбекю. А еще муж вчера приятно удивил и приготовил мне из них суп-пюре. И вкус такой... я не ожидала... ресторанный, что ли. Да и на вид сплошная красота.
( Read more... )

Иногда вот бывает, готовлю что-то вкусненькое, а потом приходит запоздалая мысль - ну почему же я этот процесс не засняла, ведь какой пост мог бы шикарный получиться. Но сегодня я пришла на кухню готовить долму с четким намерением отснять все пошагово и поделиться с друзьями. Честно говоря, раньше это блюдо казалось мне чем-то из серии фантастики. ( Read more... )

...или кулич. Как правильно, не знаю даже... Короче, друзья, проснулась я сегодня в половине пятого утра. Для того, чтобы совершить священнодействие - испечь эту вот вкуснотень. Предвосхищая вопрос, почему в такую рань, отвечу сразу - я считаю, что лучшее время для этого именно утром, на рассвете, когда природа просыпается, воздух свеж и прохладен ( Read more... )

В канун Масленицы самое время вспомнить про блины. Тем более, что olga_fink как раз проводит у себя в журнале теплый и уютный конкурс на эту тематику, и сегодня, кстати, последний день подачи заявки. А блины я люблю давно и нежною любовью, к тому же люблю экспериментировать с начинками. Потому сегодня расскажу о своем любимом базовом рецепте, который ( Read more... )

Манную кашу я пламенно и страстно ненавидела с детства. Причем буквально с младенчества. Когда пытались скормить хоть ложку - возмущенно плевалась и презрительно щурилась. И разумеется, во взрослом состоянии никогда не испытывала пе порыва ее сварить, посему даже понятия не имела, как она готовится, хотя для кулинарных целей иногда использую ( Read more... )