Свиная вырезка (нежирная) - 500 г, бекон - 70 г, сливки 20% - 50 мл, перец красный - 3 шт., соль, черный перец, кайенский перец по вкусу, растительное масло.
Свинину вымыть, обсушить, нарезать на кусочки длиной по 4-5 см, поставить на срез и слегка отбить, придавая форму медальонов. Мясо обернуть полоской бекона и перевязать шпагатом.
(
Read more... )