Сегодня мы приготовим сложное блюдо. Мы пожарим куски филе трески (в моем случае это щечки трески) в панировке из крахмала. А на гарнир мы подадим паштет из баклажанов. Подобные блюда из баклажанов можно встретить под названиями “хацилим” или “бабагануш”.


( Read more... )

Сегодня мы приготовим нежный печеночный паштет из куриной печени, моркови\тыквы и сливочного масла. При желании можно заменить печень на говяжью, но куриная печень априори нежнее. Добавляйте хорошее сливочное масло, не жадничайте!


( Read more... )