Шашлычки с Маринованной Моцареллой
Легкая, вкусная закуска к Новому Году.
Маринад (регулируйте пропорции по-вкусу):
50 мл оливкового масла
2-3 зубчика чеснока, мелко нарезать
1 1/2 - 2 ч. л. жидкого меда
2-3 ст. л. мелко нарубленного базилика
2-3 ст. л. мелко нарубленной петрушки
сок 1 лимона
соль, перец
моцарелла, желательно маленькие шарики
цуккини
помидоры черри
Для маринада, взбейте венчиком о. масло, мед, сок, чеснок, соль и перец. Добавьте базилик и петрушку. Нарежьте цуккини на полу-кружочки. Положите в миску моцареллу, цуккини и помодоры и залейте маринадом. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться как минимум на 3 часа. Нанизайте на зубочистки в по-одному - помидору, шарик моцареллы, кусочек цуккини. Полейте маринадом и сразу подавайте.
Маринад (регулируйте пропорции по-вкусу):
50 мл оливкового масла
2-3 зубчика чеснока, мелко нарезать
1 1/2 - 2 ч. л. жидкого меда
2-3 ст. л. мелко нарубленного базилика
2-3 ст. л. мелко нарубленной петрушки
сок 1 лимона
соль, перец
моцарелла, желательно маленькие шарики
цуккини
помидоры черри
Для маринада, взбейте венчиком о. масло, мед, сок, чеснок, соль и перец. Добавьте базилик и петрушку. Нарежьте цуккини на полу-кружочки. Положите в миску моцареллу, цуккини и помодоры и залейте маринадом. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться как минимум на 3 часа. Нанизайте на зубочистки в по-одному - помидору, шарик моцареллы, кусочек цуккини. Полейте маринадом и сразу подавайте.