Рецепт с сайта от Карины с Carina-forum здесь


( Read more... )

Эта фокачча делается достаточно быстро по сравнению с другим хлебом на закваске, всего 3-4 часа...Рецепт взят как обычно с Carina -forum, y Юли-Giulia рецепт здесь.

( Read more... )

ХЛЕБ на натуральной закваске сестёр Симили
За основу взят pецепт опять-таки с Carina-forum, рецепт
Много экспериментировала с этим рецептом, меняя в составе рецепта сорта муки, правда, так и не пробовала с ржаной мукой. Опять отклонения от рецепта, но хотела попробовать эту технологию и это соотношение закваски с водой и мукой...Всё получилось.( Read more )

Здесь продолжила изучать закваску, попробовала из одного и того же теста испечь хлеб 2-мя способами: проверенным способом в форме и попробовать сформовать хлеб без формы, как положено по рецепту...
Результатом очень довольна, закваска крепнет и тесто уже лучше держит форму. Закваске 17 дней...


( Read more... )

Этот хлеб я пекла, когда моей закваске было менее 2 недель. Первый удачный хлеб, именно хлеб, хотя рецепт для "Воздушных батонов с хрустящей корочкой" рецепт. (Carina-forum)


( Read more... )